內湖湖光市場肉圓~飄香數十年當天現做售完明天請早

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當天現做現賣,售完為止,哪怕要等上40分鐘也不減其魅力;認真說起來這裡沒有明顯的招牌,只有大大的肉圓兩個字;不過老饕都知道這小吃的美味,因此排隊人龍不斷

會知道這家肉圓是看電視得知的,畢竟這邊不是我常出沒的區域;今兒個在附近就來試一下,估算一下我前面約排不到十人;想說也沒很多人,應該很快就輪到我,沒想到我等了廿分才完成任務

原來是蒸好的一籠要先放涼,待涼後再脫模入油鍋炸;但我還是太天真了,因為大家都買好多顆,所以前進的速度並沒有想像中來得快;在這籠準備開賣時在打包的小姐有先向大家詢問要買多少,其實是在計算數量;好在我早一點點來,因為在我後方第二位就得等下一籠,得再等上四十分

這肉圓皮挺Q的,醬也不錯,重點是裡面的料調味好,筍子也給得多;醬是靈魂,所以醬很重要,再來就是肉的調味,如果肥瘦比例沒抓好味道不好;這樣就算一顆只要十元也不OK,所以醬和肉的調味相當重要

如果你一次買很多顆,還可以將醬料與肉圓分開裝;但肉圓得自己剪開,認真覺得老闆先幫剪更好,這樣醬加進後可以更快入味

這肉圓味道還不錯,皮Q味道好,難怪這麼多人在排隊;如果不幸要等下一輪還會告知,讓人有心理準備,不然看著隊伍不動真的會很阿雜;想要品嚐這美味肉圓,建議早點到,不然賣完就沒了

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