台南中西區|小樁食堂．新鮮食材&用心料理，吃得安心又美味!
去年十月去台南玩，已經漸漸可以內用了
剛好經過一家日料 男友很有興趣，確定可內用後就進去看看
原本外面的菜單都沒有價位，還挺擔心會很貴的
但看了之後 就發現其實還好～
#特上漁夫丼定食 460
海鮮類都很新鮮，無混濁的外觀或是腥味，不過蝦頭就比較種味道一些，有的人喜歡吃，有的人可能就接受不了～
生魚片口感很軟嫩，特別愛吃鮭魚的油脂香氣！
配餐有湯品、茶碗蒸、沙拉，我覺得他的配餐給的超不馬虎
味噌湯裡面有大塊魚肉跟豆腐，沙拉的配料也相當豐富，非常值得點套餐！
#醬燒雞肉串/2串 100
其實這個雞肉串挺讓我意外的，因為他是有帶皮的，外皮被烤的酥脆
但雞肉仍然鮮嫩多汁不會柴，烤物的醬汁鹹甜適中，與雞肉搭配的恰到好處
#日式炸豆腐 80
炸豆腐真的就是外酥內軟，豆腐口感真的超鮮嫩，底部的醬汁也是鹹甜鹹甜的，不會過鹹～主要也是因為豆腐沒味道，所以也中和了鹹味～
#秋刀魚 80
秋刀魚吃起來比較麻煩，因為刺很小，但不知道為什麼我好喜歡慢慢的挑來吃，一小口魚肉放進嘴裡，鮮嫩的口感搭配淡淡的魚香，擠些檸檬汁去腥味，沾上胡椒鹽增添風味，真的是每一口都好幸福😆❤️
#鹽烤蛤蠣 120
蛤蜊都有挑過，黑沙也都有處理乾淨，個個都很新鮮，不用任何調味都非常鮮美，但因為蛤蜊本身煮起來就會挺鹹了，可斟酌是否喝湯汁
#洋蔥醋50
去日料店我必點的一定是洋蔥醋！只要菜單有我就馬上給它畫上🤣🤣
會點的原因主要是口感清爽，剛好也給一些生魚片、烤物解解油膩
這家的洋蔥比較不生嗆，吃起來也不會辣口，簡單的果醋包裹在洋蔥上完美融合
#檸檬紅茶/瓶 20
意外的是通常店家裡面賣的飲料都是30、50起跳，挺便宜的～
環境
一樓是有吧檯式座位，樓上主要就是一般的位置，但是也有打造成日式風格～氛圍還不錯😆
🔍店家資訊
【小椿食堂】
營業時間
☞︎11:00-14:00；17:00-21:00
週五週六晚上有營業到午夜喔～適合放假愛夜生活享受一下的朋友們😆
電話
☞︎ 06 223 2598
地址
☞︎ 700台南市中西區府前路一段292號
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