捷運小巨蛋站｜拿起刀叉，以優雅法式餐桌禮儀食火鍋吧！｜芳朵法式麻辣鍋
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🔆 極品松露蒸蛋 $99
🔆 蕈菇百花塔 $99
🔆 賓士鍋 (三種湯底) 每人/ $99
🔆 A5 和牛雙拼 (A5和牛板腱肉＋A5和牛背腱肉) 5oz/ $1,099
🔆 Prime CAB 等級安格斯無骨牛小排 6oz/ $820
🔆 西班牙伊比利豬 6oz/ $500
🔆 小農綜合蔬菜盤 $260
🔆 海味雙重奏 $520
🔆 私廚綜合拼盤 $399
🔆 芳朵義式餃拼盤 $189
🔆 廣東生麵 (佐金華肉醬) $80
🔆 優格霜淇淋 $75
🔺 以上需加10%服務費
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將法式料理與台式麻辣火鍋結合，呈現文雅又優美的儀態，便是芳朵的大招牌！鍋底每人99元，不限賓士鍋、鴛鴦鍋、單鍋。目前有四種湯頭可選，個人覺得點賓士鍋最划算了！可以品嚐多種湯鍋。
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#極品松露蒸蛋 (開胃前菜)
使用真正雞蛋下去做，連蛋殼都保留當容器上桌，底下還附上小鳥巢，真是小巧又精緻。蒸蛋口感細緻軟嫩，入口即化，松露點綴上頭，第一口挖食便把松露吞下肚了。
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#蕈菇百花塔 (開胃前菜)
隨季節性推出，脆片上放數種菇類，餅脆菇潤滑且滋味鮮美，口感偏酸，很開胃。
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#椰香咖哩鍋 (湯底)
充滿南洋風味的椰香咖哩，湯頭橙黃色且香濃好喝，充滿辛香料味，富有薑黃素以及椰香濃醇甜味，這湯汁淋白飯上一定超美味的。鍋底還附有大片豆皮，豆皮飽吸咖哩湯，燙口噴汁，這鍋咖哩湯頭在煮的過程中會越滾越濃郁，煮任何食材都很搭。
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#普羅旺斯濃雞湯鍋 (湯底)
使用整隻老母雞、豬蹄、金華火腿及蔬菜等熬製成湯，雞肉的精華風味完全融入湯中，真不愧是歷經數十小時的燉煮湯底，喝起來清爽又夠味，也是今日我與友人最愛鍋底。
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#麻辣鍋 (湯底)
店家私房傳承研製最正宗麻辣鍋，嚴選多種蔬果及中藥材，加上純豬油，長時間燉煮熬製成的麻辣湯底，湯可以飲，小辣有麻，香氣十足，近聞有濃郁花椒味，喝起來格外順口。
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#A5和牛板腱肉
以下午茶雙塔呈現，絢麗又浮誇，上頭還有乾冰裝飾，忍不住讓人拍照拍不停。頂級A5和牛紋路果然美，細緻的紋路分布均勻，還有些部分油花，而且也切得太大片了吧！食用方式只要至鍋物內清涮5秒即可食用，咬下口後油花散出，牛肉香氣四溢，好幸福。
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#A5和牛背肩肉
此部位為牛的肩膀，油質豐富且均勻，整齊排列似的，肉眼看就相當可口。清涮後入口，肉質鮮嫩不油膩，吃起來入口即化，軟嫩中又帶有些微的咀嚼感，可說是雙重衝擊美味。
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#Prime CAB等級安格斯無骨牛小排
豐富大理石遍布油花，無多餘殘脂，肉質柔嫩且多汁，較厚有咬勁，肉質結實，在口中咀嚼很有感，真是頂級的美味。
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#西班牙伊比利豬
擁有「世界上最好吃的豬肉」的美譽，更被該國當成是國寶級的食材。透粉明亮，肉質肥美，新鮮吃得出，油質分線，紅肉平均分佈區塊性，咬起來韌勁十足，相當有口感，也充滿豬肉鮮美滋味。
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#小農綜合蔬菜盤
菜盤也相當氣派，多種蔬果配色，分量多又新鮮實在，裏頭也含有一般火鍋店不常見的食材，例如含有豐富營養價值的紫薯片、甜菜根片等等。
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#海味雙重奏
多種海鮮組成，豪華擺盤呈現，巴拿馬QQ蝦，雖然不大隻但肉質很Ｑ彈。透抽，給得量超多，似乎是整隻切段的份量。鮭魚鯛魚，少見的生魚片厚度來下鍋煮，不是冷凍的，而是新鮮魚片，燙半熟恰好。蛤蜊，顆顆肥美鮮甜，再煮的時候還看見蛤蜊在動，真的很新鮮。
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#私廚綜合拼盤
特色菜，芳朵自製火鍋料，鮮明色彩，極有特色，每種吃起來都有層次感。
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黃金爆漿起司蝦球：不誇張裡頭是能夠牽絲的起司量，濃厚有份量好好吃。
百花釀油條：吸飽麻辣湯汁，油條的脆，花枝漿的鮮，讓油條又多種吃法。
墨魚牛軋糖：煮後充滿墨魚味，肉漿很彈牙口感，裡頭也有放塊狀花枝，多份口感。
三色花枝塊：花枝(白)、甜菜(紅)、菠菜(綠)，三種味道在口中完美結合。
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#芳朵義式餃拼盤
共有兩種口味，星星狀為牛肉口味，圓形狀則是蝦仁餡料。吃編很喜歡蝦子餡料，裡頭還能吃得到蝦仁脆度，超美味。能夠將餃子做得如此驚豔，完美結合中法式口味，餃子皮下鍋煮後也很有嚼勁。
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#廣東生麵 (佐金華肉醬)
有點偏黃色的撈麵，捲Ｑ樣子相當療癒，下鍋煮後，除了麵條本身非常有嚼勁，鹹水味會在嘴中越咀越香，搭配金華肉醬，港式台式傻傻分不清，只覺得很好吃。
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#優格霜淇淋
芳朵連甜點都做得很精巧，上頭是優格冰淇淋，下面則是奶酪，兩者非常搭！
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本文與 @芳朵法式麻辣鍋合作，內文均為真實感受，請安心享用。
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🏠 芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French Spicy Pot
🚈 近捷運小巨蛋站4號出口
☎️（02）2578-9696
📍 台北市松山區光復北路98號2樓
⏰ 營業時間 週一～四17:00–23:30、週五～週六17:00–01:00、週日11:30–23:30
🚷 公休時間 依照店家公告
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