隨意到公益路尋覓晚餐，意外發現「 一笈壽司 」，光線鮮明、日式與清水模的搭配，座位也算大、不會感到擁擠。
谷歌一查發現是輕井澤旗下的餐廳，兩年前開幕時推出平板點餐、目前蠻多壽司店都如此，而它也可以用手機掃QR Code點餐。
餐點製作需要等待時間，可惜我們有幾樣上桌都偏涼，可能是年節間客滿導致。
以下為 馬太太不專業拍攝與紀錄。
簡單的座位區、平板感應蠻遲鈍。
「 炸蝦手捲 」、「 鮭魚握壽司 」都蠻推薦，而且壽司飯酸甜得宜、服務人員說是獨家秘方；而炙燒系列也都不錯、只是炙燒後，上桌都是涼的稍嫌可惜。
若是喜歡壽司的朋友，還是會推薦嘗試看看。
台中公益路上有蠻多餐廳、每家皆有特色，地大又有創新的設計，讓人眼花撩亂、很喜歡這裡的餐廳，可能競爭也大、能夠存在都是蠻厲害的！
- 店家：一笈壽司
- 地址：台中市南屯區公益路二段25號
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