旨燕－西門町新開幕的泡系雞鴨白湯拉麵🍜
相機街附近有間新開幕的店，每到了用餐時段總排著長長的人龍～
店名《旨燕》，是捷運西門站附近新開的拉麵店，主打的是泡系拉麵。
趁平日下午來，人潮比假日少。
到訪當日大約下午4:20開始抵達店門口排隊，
4:40店家會出來發放號碼牌，5點一到便開放點餐後入座。
拿到12、13號，目測店內大概有16個位子，所以可以第一批入店用餐!!
當日提供除了主打禽白湯拉麵外的另外兩種湯頭，限量碗數賣完就沒了。
拉麵外，還有叉燒飯、時蔬鴨腿肉絲小炒以及特盛拼盤等可以加點。
店內位子還算寬敞，沒有太大的壅擠感，桌子下也有平台可放包包等物品。
桌上有蒜泥和紅醋等配料，可以自行添加調味。
#旨燕泡系禽白湯 $260
旨燕招牌的雞鴨白湯拉麵。
以羽衣甘藍、洋蔥、蔥及柚子胡椒等點綴調味。
先喝一口湯，溫度適中，口感濃郁溫順，
但雞鴨熬製的湯頭喝起來沒有什麼記憶點，就是好喝的湯，醬子，很推薦多加入蒜泥，
麵體是偏粗的捲麵，但小缺點是稍軟。
因為是泡系拉麵的關係，掛湯力很不錯，湯頭上綿密的泡泡依附在麵體上，
鴨肉以及舒肥雞胸也都好吃不會腥。
#鹽味雞魚介清湯 $230
這碗清湯淡麗爽口，不過沒有一般魚介拉麵濃厚的鮮味。
鹽味清湯拉麵旁邊會配置一盤雞叉燒，使用胡麻醬調味，味道較不會這麼單調。
#旨燕特盛拼盤 $150
拼盤我真的推薦第一次來的人，要點要點！
特盛拼盤包含溏心蛋、炙燒五花肉、雞胸叉燒、雞腿叉燒及鴨腿小炒，通通一盤搞定！
我最愛時蔬鴨腿絲小炒的部分～～
香氣有點像九層塔醬油炒蛤蜊的味道，醬香味濃濃，是重口味的愛啊💓💓
總結招牌的泡系雞鴨白湯拉麵我很喜歡！偷偷聽到隔壁桌在說這間比鴨蔥好吃（我也這樣覺得🤣+1+1）
鹽味拉麵就比較適合口味較清淡的人～
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ɪɴғᴏ
•ᴀᴅᴅ / 台北市中正區開封街一段90號
•ᴍʀᴛ / 西門站
•ᴏᴘᴇɴɪɴɢ / 17:00~售完為止（週一、四休）
•ᴛᴇʟ / 不提供訂位
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🔍#嫣吃拉麵
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