原來叁食穗是三十歲的意思 全菜單都好吃 2022全新開幕人氣餐酒館 ｜小巨蛋周邊美食推薦 我可以吃一口嗎
這真的是一家很新的店，新到用餐的當天連估狗地標都沒有，又加上晚上下雨天，我直接迷路在路邊。但現在已經有估狗地標了！！真的是終於XDD 地圖我放在文章的最後，大家可以直接看，希望有了地標之後，大家不要再跟我一樣迷路了。餐廳位在台北小巨蛋斜對面，敦化北路的巷子走進去沒多遠的地方。餐廳外是木製的裝潢，其實很好認出來不擔心走過頭，更確切一點的位置就是在行天宮圖書館的正對面，所以真的很好找。
覺得內部的裝潢就又是另外一種風格了，比起木製的外觀，內部裝潢更顯得精緻高級現代摩登一些，在剛進門處有一個比較像是小包廂的空間 (不知道這裡可不可以完全隔絕外界，可以的話感覺很適合某些秘密會議之類的XD)
再進去之後就是常見的客席，全店預估有2-30個座位，真的很喜歡他們的灰牆跟牆面設計，整體的淺灰色系，讓人可以用很沉靜放鬆的心情用餐，再搭配上明亮的光照，更呈現出他們每樣料理的精緻度。還有他們是半開放式的廚房，某種程度上可以讓客人直接看到他們的餐點製作過程(?)，我自己是很喜歡這樣的設計，感覺起來飯也會吃得比較安心。
都說是餐酒館了，吧台的部分也不能少吧！雖然用餐當天不是坐在吧台，而且還是離吧台很遠(?)的位置，但是用餐過程中，眼睛都會一直忍不住飄向吧台，因為真的很漂亮。不知道是不是因為壁櫃的玻璃杯們再搭配上光線，就是一直覺得吧台在閃閃發亮，坐在吧檯位置用餐隨時會有仙女降臨的感覺。
店內裝潢就以上簡單介紹結束，照片都是取自官方的Q_Q我真的很抱歉忘記拍照，因為當天真的太餓，一到店就直衝位置看菜單，然後就忘記了Q_Q下一頁開始的內容就都是實際用餐拍攝及心得！
先說吃完的結論，以每個餐點的份量來說的話，覺得叁食穗是一家非常適合3-4個人聚餐的餐酒館，(對我來說) 真的很難得點了那麼多樣菜，但是沒有雷的餐點！不知道是我們太會點，還是真的他們的餐全部都好吃。
BTW
到店裡看到菜單的時候才發現他們的店叫做「三十歲(發音)」，真的是赫然一驚！(雖然這樣說很抽象) 我覺得這家店也真的很符合對「30歲」的想像，比起20多歲的各種選擇，30走向的是更多的精緻質感，就好比餐點，可能相同的菜單在其他家餐廳也可以看見相似的料理方式，但叁食穗端上桌的餐點，則是會更多出兩分質感、三分細緻、五分美味(沒有浮誇，真的是相較其他部分餐廳，更多出來的程度！)
我們一行總共9個人去吃，店家直接幫我們併了三桌給我們，又加上大家不太是「相機先食」的路線，照片拍的就比較快樂隨意一些。如果想要看正式美照的話，可以直接到店家的IG上看 (附於文末)。
叁食穗｜梅酒鵝肝凍
人生吃鵝肝的次數應該兩隻手數得出來，如果熱愛最純粹的「鵝肝」味的話，吃這道可能會有點小失望(嗎)，但我自己沒有那麼狂熱 也還沒有到懂得品嚐鵝肝的能力(偶爾吃到味道可怕的鵝肝還會直接吐出來🤭)。
覺得梅酒凍的部分已經均衡掉普遍鵝肝會有的腥味，味道的品嚐上非常的順口，梅酒的香氣也會殘存在嘴巴裡，反正是一道吃完會覺得神清氣爽的一道菜。
叁食穗｜柴燒麥芽・鯖魚
其實我真的很討厭吃鯖魚的，每次都覺得有一種可怕的腥味，加上刺很多(這才是重點XD)。但這道完全沒有這些問題，甚至可說是這餐吃下來覺得最好吃的一道！！上菜的時候還有用一個玻璃罩起來 (但我沒拍到)TAT 魚肉本身很嫩之外，加上外皮不知道是烤還是炸的酥脆感，最後再加上個人覺得這道最厲害的是他的(某種木)柴燒味！，一瞬間會不確定自己到底是在森林還是在海裡(?) ，但反正都是我的愛XD
如果回訪的話 我一定會推爆這道！！！
叁食穗｜巂糖燒松阪豬
俗人如我實在是不知道巂糖燒到底是什麼Q_Q 看英文名字的話感覺起來是有點像叉燒那種感覺(?)，但是如果說他是叉燒，又比外面叉燒店的烤皮好吃超級多，所以我也不確定到底是不是一樣的東西，只是調味上的差異XD
豬肉的部分不說，我覺得松阪豬基本上就都是軟嫩又帶一點嚼勁的脆感，覺得最驚人的是烤皮的部分，他的脆度跟香氣完全是絕妙的搭配，再配上頂層的極小檸檬片，感覺一個人吃完一整盤也完全不會因為松阪豬自帶的油脂味感到膩口，反而調和掉了油脂的味道，讓每一口都變得更加的清新清爽。
叁食穗｜醉雞凍卷
這道是個人覺得相較於其他道料理比較沒這麼出色的餐點(但還是好吃)。覺得相較沒那麼出色的原因，很大的一部分應該是不知道是不是因為自己嗜酒性，吃它的時候一直覺得這個雞肉還不夠醉(到底是要多醉XDD)，或者是說，可能原本預期醉雞會更醉，但覺得不如預期，所以相較之下會顯得略為遜色，雖然也有可能是其他餐點都太出色。
對我來說，覺得比較可惜的是我沒有吃到那個「凍」，看起來就覺得很好吃，也覺得那個「凍」感覺也是這道餐點的精華。雞肉的部分，就是軟嫩很好吃，而且沒有雞肉的腥味(?)這點真的很優！！
叁食穗｜古法東坡肉
東坡肉在我們家就是一個每天晚餐會出現在餐桌上的料理，所以對於東坡肉的喜好相當的明確 (一個做起來簡單 但好不好吃差很多的概念)。
以結論來說，他們的東坡肉非常推薦給喜歡吃肥肉的人！「肥肉加油脂」跟「瘦肉」的比例大概是1:1 到 1:1.3 程度(吧 我自己目測的XD)，點這道的話，對於不喜歡吃肥肉的人(就是我)，可能就會直接少去一半，但是覺得一點都不可惜，因為瘦肉的部分不乾柴，非常的好入口，完全不會有任何咬不斷的問題，就算是把所有肥的地方都丟掉，我也還是會願意點這道，所以就算不愛吃肥肉的人。也可以推薦這道的意思 (肥的部分請找同桌友人handleXD)。
至於愛吃肥肉的人請直接無牽無掛的點這道東坡肉，彈順肥美柔嫩的樣子，對於不吃肥肉的我來說都已經很可口了，然後如果你猶豫後才點了這道，會發現猶豫的時間都只是在浪費生命，沒點這道的話就白費自己愛吃肥肉的美名了(Ŏ艸Ŏ)
叁食穗｜脆盤蟹肉魚子塔塔
這道料理應該是我這餐吃下來的前三名！就是一道創意料理的概念。
最一開始還傻傻以為那個塔皮(?)不能吃，殊不知居然是連底層芝麻葉都可以一起吃掉的，但我個人不推薦吃芝麻葉就是了XD吃下去滿嘴都是芝麻葉的味道 (我都懷疑芝麻葉根本是擺飾，是我自己貪吃哈哈哈哈哈哈哈)
第一口還沒配芝麻葉一起吃的時候，覺得就是一道非常「海味(?)」的料理。以塔的形式呈現，很適合在一整個用餐快結束時吃上一份作為這餐的總結，或者是搭配紅白酒、氣泡酒的形式作為點心享用。
(我知道很抽象，但還是想說)這是一道吃完心情會變好的餐點。
叁食穗｜橄欖豉汁炒花枝
從小就很喜歡吃花枝，但也一直不會分花枝好不好吃的問題(對我來說只要熟的就好吃)XD，花枝本身很脆彈，而且每一塊都很大塊，吃起來真的只有爽字！
只是老實說我個人不太愛豉汁，所以那時候要點的時候我的心裡還有偷偷抗拒了一下，但我覺得叁食穗他們很厲害的是，都會把我原本不怎麼喜歡的料理味道變不見(金沙也是)！只剩下那些料理方式的香氣，然後再品嚐上可以更順的一口接一口。
叁食穗｜低溫紅酒牛小排佐鳳梨莎莎
抱歉少女我本人暫時不吃牛，所以這道無法說出任何內容。
雖然這樣但我還是想說，這道光用看的就覺得好吃，加上上菜時的牛肉香氣，在菜盤一放到桌子上的同時，我就開口問朋友說：「欸還是我今天可以破戒一天 吃一口看看」XDD 。但沒事，我被狠狠拒絕哈哈哈哈所以真的一口都沒吃到。
但雖然這個我沒吃到，一個字都打不出來，根據同行友人的說法表示，這道很好吃！！ (可惡但我吃不到啊🥺)
叁食穗｜將錯就錯
覺得將錯就錯這個名字實在是太可愛了！說是原本要做某一樣菜，但是丟錯食材(到底原本是要丟什麼，結果丟成花椰菜，光用想像的就覺得很荒謬好笑)，結果一試覺得很好吃，所以決定把他留在菜單上。
我自己完全沒有想到金沙炒綠花椰菜這種組合，但其實我自己完全不吃金沙的，覺得腥味很可怕，會想吐的那種程度XD 但叁食穗他們家的金沙完全沒有腥味的問題，只留下金沙的香味，我人生第一次吃得下口的金沙就是他們了！！這樣的程度，我還不推爆他們家的金沙料理嘛！！！
就像前面說的，因為我們一行人實在不是一個相機先食的路線，「食物上桌了就是要趁熱吃啊！不然是要等他冷了嗎」，加上我們人數比較多，併桌後變成一個長～桌的路線，有些餐點在上桌的時候可能遠在他方 所以就沒有拍到照片。
以下內容用純文字表示 再請大家加減看了
叁食穗｜招牌金沙蝦球
我覺得有些餐點我好像吃得有點矇懞懂懂，這道就是其中一個。但是矇矇懂懂的部分不是他餐點的部分，而是因為他是第一道上菜的餐點，自己還沒完全意識過來，就已經吞下肚了。甚至，前面說過我從小到大完全不碰任何金沙的食物，這道我還可以吃得這麼順口沒有意識，就可以知道他們家的金沙有多不腥。吃完的那一瞬間覺得「好好吃哦」，還是被朋友問說「欸，啊你不是不吃金沙的嗎」，才整個意識過來我剛剛居然吃了金沙。
其實我自己有點不太確定大家喜歡吃金沙的原因到底是因為哪個部分，如果是愛金沙的腥味的話(就像愛吃羊的人，很多人都是越騷越愛，不知道是否適用於金沙XD)，這道餐點可能會小失望，但如果是愛金沙的香氣的話，他們家的金沙料理真的很推薦，就連不吃金沙的人也可以嘗試，真的會開啟金沙料理的新世界！！
叁食穗｜仙貝海鮮烤伊麵
這道沒拍到個人覺得有點小可惜，他們是直接上一個烤鍋，伊麵的上層是焗烤，仙貝海鮮的部分，我自己是吃到蝦子，再吃的時候我一直在想他們的蝦子到底是不是蝦仁XD長相很像，但是大小跟口感都比蝦仁好吃很多，肉質非常的鮮嫩。麵體的部分，我覺得有點像是意麵(好像只是名稱上的差異)，不是那種炸過的鍋燒意麵呦，是白色麵體的那種意麵。我個人本身對這種麵體沒有特別的愛好，沒辦法表示太多。但調味上相較其他餐點清淡一些，可以吃到很純粹的麵味，再配上焗烤起司的部分，很適合拿來當作中場休息的餐點。(而且重點是他很大一鍋！！！)
叁食穗｜經典左宗棠雞
我好像自己很少吃左宗棠雞，所以比較沒辦法評斷好吃與不好吃的差別，但單純論對這項餐點的喜好程度的話，真的是很愛欸(只是沒有比較值)。看第一眼原本以為是像糖醋的那種酸甜感的雞肉，但吃了之後覺得醬汁的調配反而比較像韓式炸雞的感覺。酸甜的感覺會讓想直接一口接一口吃完一整盤，如果可以配飯的話，感覺配白飯會超級無敵搭，一塊肉可以配完一整碗飯的程度。雞肉吃起來也很嫩，完全不會柴柴，每塊也都蠻大塊的，就是一個可以感受到「大口吃肉」的爽快感。
以上餐點介紹完畢，以下附上菜單！雖然有一些反光，但識別上應該沒有什麼大問題。另外還有酒單，但是沒有拍到Q_Q簡易來說大概有紅白酒、氣泡酒、啤酒。
我們一行人9個人，點了10幾道菜，加 一支氣泡酒，加很多啤酒，加上10%服務費之後一個人大約一千塊多一些，覺得吃一餐下來所有的感受都很好(餐點好吃、裝潢舒適、服務貼心)。雖然以價格來說可能比較偏高一些，但整體的感受後，會覺得這個錢花得很值得，是一個可以非常舒適放鬆的心情吃一頓美食的享受。
📍叁食穗 Bistro
台北市松山區敦化北路120巷16號1樓
營業時間 週二-週五 15:30-23:00 週六日 11:30-14:30 17:30-23:00 每週一公休
訂位電話 02-2545-0310
💈 #我可以再吃一口嗎
美味: 8.9 / 10
環境: 8.8 / 10
回訪: 8.4 / 10
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