令人回味無窮、期待再訪的「台北美福大飯店 潮粵坊」
Hello！我是美食特派員 wei wei。
wei wei早已耳聞台北美福大飯店的烤鴨很厲害，總算找到天時地利人合的timing來品嚐了，超級期待啊！
#餐廳環境
潮粵坊位在飯店一樓，菜單以廣東菜、潮州菜為主搭配港式飲茶，選擇性相當多元。（單點菜單）（套餐菜單）（桌菜菜單）
桌面大；椅背上有靠枕、兩側有扶手；桌距寬，用餐時相當舒適。
#明爐香烤片皮鴨
3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨掛烤出爐，可供一鴨二吃（每份2800元）或三吃（每份3200元）的選擇。
第一吃是最基本的片皮鴨捲，三種餅皮（紅麴、芝麻、香蔥）各自吃起來味道都不鮮明，剛上桌時餅皮溼軟、部分黏在一起不好分離；放一陣子後，餅皮冷掉乾了。
佐醬1:甜麵醬搭配蔥段、小黃瓜和剝皮辣椒丁。在甜麵醬配蔥段的基本吃法，再加上小黃瓜增添清爽；剝皮辣椒增添辣度，口感層次豐富。剝皮辣椒丁後勁十足，加進生滾鴨架粥裡也很適合。
佐醬2:金桔醬搭配豆苗、鳳梨&芒果乾。wei wei沒有把這些配料全包進餅皮裡吃，但在菜色間想轉換氣味時，wei wei會吃一塊果乾，看似普通的果乾，纖維細緻、易於咀嚼，意外的受到大家的喜愛和讚賞。
佐醬3:腐乳醬搭配炸蔥段、酸菜、花生粉。
片鴨皮酥、肉軟嫩不乾柴，雖餅皮不厲害，但單吃肉就很美味了，再加上三種不同的佐醬和配料，客人可自行搭配，口味上變化多，wei wei和友人們都很滿意。
第二吃（四選一），我們選了潮州鴨絲小炒，將鴨絲、豆干、豆芽菜、蔥段、黃椒、青龍、辣椒大火拌炒，鴨肉香、鍋氣足，又香又辣，太好吃了！
第三吃（三選一），我們選了翡翠生滾鴨架粥，有別於多數的鴨架粥，味道都熬的很濃厚，這兒的味道清爽，獨樹一格，令人印象深刻，此外粥裡的鴨架肉也多。
除了一鴨三吃，wei wei和友人還點了很多道菜和港式點心，廚房出菜時很貼心，鴨架粥最後才上，此時我們已是8-9分飽，大家淺嚐一碗後，剩下的打包外帶。
#金磚脆皮燒肉
（680元）皮香脆、底層的豬肉軟嫩多汁，一上桌立刻一掃而空，wei wei要列為必點菜色。
#潮粵明爐燒味碟
（720元）涼拌海蜇絲、蜜汁靚叉燒、玫瑰豉油嫩土雞
wei wei好愛港式點心，當然要點幾道來嚐嚐，上桌前點心都已對半切，方便大家分食，非常貼心。
#千層蘿蔔絲酥餅
（180元）酥皮包裹著熱騰騰的蘿蔔絲內餡，口感相當清爽，讓人完全忘了烹調手法是炸的，太厲害了。
#韭菜鮮蝦餅
（180元）皮薄、餡料多，表皮煎得又香又赤，怎能不愛呢？
#脆炸安蝦鹹水餃
（140元）皮Q、內餡鹹香，上桌時仍燙口，熱愛鹹水餃的友人一吃完立刻再加點一盤。
#酥香海鮮腐皮捲
（220元）內餡鮮，腐皮酥脆、不油膩，好吃。
#XO醬炒蘿蔔糕
（280元）
我們還有點兩盤清炒時蔬（蒜炒豆苗&芥蘭）、兩碗甜品（香芒果楊枝甘露），再加上茶資（80元/位）、10%服務費後，平均消費是1200元/人。
不論是片皮鴨、港式點心或其他菜色都值得推薦，用餐環境、服務品質佳，wei wei願意再訪並推薦給友人。
美食特派員 wei wei採訪報導 2022.01.24
同場加映
wei wei也訂購了潮粵坊推出的冷凍年菜—乾坤布袋雞（1800*早鳥優惠0.85=1530），看似小小一隻，加熱（先蒸40分鐘，再烤10分鐘）後才發現，哇！雞肚裡是滿滿的港式臘味糯米飯，最厲害的是已完整去骨，是正港的功夫菜啊！年節端上桌，大受好評。
Info.
➡️營業時間：午餐11:30—14:30，晚餐（一到五）18:00/（六日）17:30—21:30。
➡️地址：台北市中山區樂群二路55號。
➡️電話：02-7722-3390。
➡️線上訂位
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