天冷了就是要火鍋🔥/這一鍋/

美食沙漠的遊牧民族今天要來介紹久仰大名的火鍋

「#這一鍋」，這間位在竹北常常看到大排長龍，這次在想說要找麻辣鍋來吃，後來想說不如來試試看這家！已經注意它很久了！

這次先選鍋底「#御膳麻辣鍋」、「#老火湯」，首先在沒有煮任何東西的狀況下，先來口湯，麻辣鍋湯底可以看到很多料頭，顏色也是濃厚型，一入口微微的辣，基本上不辣，有些麻辣鍋的鍋底很鹹，但是這家不會，味道還蠻好的，鴨血也嫩，豆腐也不差，不需要沾醬就吃了很多塊；

「#老火湯」的部分，這個蠻有趣的，感覺起來比麻辣鍋還辣一點，不過是來自於胡椒的風味，湯底是豬、雞骨來熬成的，湯底味道像有著大漠風情的孜然風，非常順口，微辣也是很開胃。

接下來配菜部分，

「#神仙牛肉」，原先想說什麼神仙？是不是有特別處理過的肉？結果上來發現是底下有著乾冰的牛肉曬衣架，牛肉片稍嫌薄了一點，肉質是很不錯，不過根據名稱，個人是不覺得有神仙到哪，只有差不多演唱會歌手底下噴乾冰的感覺。

「#台灣牛牛舌」，重頭戲來了！這個就非常好吃，非常喜歡，沒什麼腥羶味，約莫涮了幾秒後入口，味道非常鮮甜，也富有彈性，厚度也不差，是橫切，所以整體長長的而不是切圓圓的樣子，這品項真的好吃！

「#伊比利梅花豬」，這項也還蠻不錯的，涮一下甜度也蠻好的，整體肉的品質也很不錯，下次想試試看台灣豬不知道這家的品質好不好

「#海藻鮮蝦滑」，這項也很好吃，有那種一絲絲海藻的感覺，蝦子也蠻不錯的，帶來脆口的口感，每次到麻辣鍋店都會想點來試試看，算是必點的東西！

隨餐還有上「#冰沙」，據說是香柚，不過喝起來感覺像是有柚子的養樂多，還蠻不錯的可以續杯；蔬菜的部分就沒有特別介紹的必要，只要沒有太差都可以接受。

「注意手部清潔，願大家平安」

整體評分(Overall score)：🐫🐫🐫🐫

古代武林有武林中人

美食沙漠有沙漠中人

我們下餐見。

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