新竹必吃燒肉/新橋/

美食沙漠的遊牧民族今天要來介紹一間有名的平價燒肉店

很抱歉這麼晚還用燒肉的照片讓大家肚子餓⋯⋯如果真的想吃烤牛舌，可以去冰箱找看看有沒有貢丸，切片下去烤一下，應該會有類似的感覺。

「#新橋燒肉店」，這個集團在新竹可以說是跟711一樣，走到哪，哪就有他們的店，也常常大排長龍，座無虛席。

這次去沒有點套餐，牧民很喜歡在燒肉店單點，原因只有一個，既然都花錢了，只想吃想吃的東西，吃燒肉，就是吃肉。

這篇跟各位分享一下食用指南，封面這個厚切牛舌讚讚，且聽我娓娓道來，

起手式就是先來一份韓式泡菜，等待上菜的時間可以喝點高湯暖胃，

「#厚切牛舌」，如果之後還有來這間，那肯定是為了這項而來的，這個是這次最喜歡的品項，厚度剛好，沒有腥味，代表還算新鮮，經過高溫洗禮之後，清脆爽口，不油不膩，一口接一口，牧民直接點兩份，吃不過癮。

（烤完的牛舌，真的很像烤貢丸。）

「#特選雪花牛」，這個單吃比較無聊，配上一點鹽巴、夾著泡菜，直接開吃，

高溫、牛油、酸鹹的泡菜，編織出無懈可擊的美味。

「#雞軟骨」、「#雞腿」蔥鹽口味，明明就有兩項，但為什麼只有一張照片呢？因為⋯⋯兩者長得很像，有點分不清楚⋯⋯誰是誰？

總之雞軟骨也是燒肉店必備的美味食材，高溫炙烤下，脆脆酥酥、鹹香鹹香，很像非油炸版的鹽酥雞，最適合喜歡日式燒肉的你。

相比之下雞腿肉，長得不太容易辨識它是雞腿，也沒有想像中的感覺，如果是一整隻腿自己烤應該會比較吸引人。

此外這邊的蔥鹽口味真的很不蔥鹽，一般來說在日式燒肉店，是由新鮮的蔥加上鹽巴、胡麻油以及芝麻（可有可無）來醃漬肉品或是當作沾醬，但很明顯，這個蔥花似乎在冷氣房內有點太乾燥，冷氣吹到有老人皮了。

這個 #蔥鹽口味 可以說是「蔥、鹽、雞腿」，各自分家。

「#培根麻糬卷」，這個⋯⋯⋯⋯嗯⋯⋯ok，下面一位～

「#奶油香菇」，「奶油、香菇」，不過牧民的吃法是在把奶油融化後，將香菇稍微沾著奶油，下去在烤爐中間高溫處烤上好一陣子，這樣會比較好吃，奶油會幫助你把這朵偏潮濕的香菇變成好吃的香菇。

最後，希望在一張大桌子如果有安排不同組人用餐時，應該在中間放置隔板，以及不要共同使用鹽巴、蔥，等等的調味料，這這樣會有比較好用餐體驗。

整體評分(Overall score)：🐫🐫🐪

古代武林有武林中人

美食沙漠有沙漠中人

我們下餐見。

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