在當代藝術展覽空間，品嚐日料名廚-濟安師的手藝，全新的五感體驗，台北美食必收藏
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難忘的視、聽、嗅、味、觸五感體驗
面對著懸掛七彩銅線的裝置藝術，一邊聽著濟安師跟我們介紹每一道料理，板前只接待12位客人，位置寬敞舒適，燈光設計也十分恰當，打在上菜的頂端跟裝置藝術區，牆上還有水母飄移的投影，彷彿置身在深海世界裡用餐🍴
每一口，都讓我感到驚艷！食材稀有、前所未有的口感跟創意搭配，感覺到師傅的功力跟用心，第一次吃到黑鮪魚的腦天肉，油脂豐富、質地柔軟，是鮪魚身上脂肪最多部位，讓我印象深刻，握壽司，也希望3秒就要入口，能享受到冰火兩味兒～
（微溫的醋飯➕新鮮食材)
👆黑鮪魚腦天肉，第一次嚐到這部位，好驚艷💗
師傅說：只能📷拍一秒，馬上塞嘴巴！很在意客人要體驗到他想傳達美食的完美性👍🏻
熟成三天的鯛魚，粉紅色澤，再撒下雪花般的鹽片，像是浪漫電影中的場景(少女心激發)👇🏻
抹茶餅皮夾著魚肉、海膽、黑鮪、蝦肉末、紫蘇花等,超級美味！一小口一小口慢慢品嚐，好有層次！大愛💗👇🏻
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師傅熟練的刀功，清划80刀，魚肉在口裡入口即化😋
無可挑剔的細膩口感❤️
真的會讓人有滿滿期待，下一道，又會有什麼驚喜
整個用餐體驗，我給滿分！27道，無可挑剔～
願意再訪清單🧾✔️
套餐有3000元(午餐限定)/4200/6000/無上限
完整套餐內容IG影片連結👇
https://www.instagram.com/tv/CY3fzmYIrq_/
🏠:濟安鮨
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📍:台北市大安區敦化南路一段161巷72號
☎️:02-87713066
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