(已歇業)台中北區日本料理-米八食堂．熱鬧喧囂的中化路夜市旁也能靜謐感受日式美食!

是的 我又來吃日式料理了🤣

去年因為中秋連假疫情關係我不敢坐大眾運輸回家，都待在台中～
男朋友突然說「禮拜六見」真的是讓我又驚又喜，所以也是想說請他吃飯，感謝他開車在國道這樣塞上來🥺

剛好在中華路思考吃什麼的時候，但已經餓到不想再買回去才吃了，索性看到一家招牌顯眼的日式料理，馬上問他要不要吃！

店內位子不多，主要就是吧台區還有兩個合併桌 轉角有個餐具自助區域
還好當天也晚了人較少，才敢內用

#鮭魚壽司/2貫   #鮭魚炙燒壽司/2貫  #鮪魚壽司/2貫  #旗魚壽司/2貫
整體來說都無腥味，肉質都很軟嫩，只是鮪魚顏色看起來有些假假的感覺，但其實吃起來倒也沒什麼問題😂
鮭魚依舊是我心中第一名，無論有無炙燒，兩種口感我都喜歡，只是這次我個人沒有特別驚艷到，所以我簡單帶過了～

#鮭魚生魚片 $150 /5片
其實剛上餐的時候我有點嚇到，因為通常鮭魚生魚片都處理到只剩橘色的魚肉部分，魚皮連接處有些都會處理掉，可能是我太見識淺薄😂
一片配上蘿蔔絲沾點醬油，鹹度適中，口感豐富～不加任何調味也很不錯，能吃到原有的香氣與味道～

#烤鯖魚
我好喜歡吃烤魚 🤩
魚皮的天然油香氣配上水嫩不乾柴的魚肉，簡單配上胡椒鹽增加鹹度，以及檸檬調和味道，真的會忍不住一口接一口ㄟ！

#五味中卷
挺少看到日式料理店有五味中卷，反而常出現在辦桌或是熱炒店，很久沒吃了馬上點來吃吃🤩🤩❤️中卷Q彈有嚼勁，但又不像橡皮咬不斷，五味醬非常足，足到我覺得有點鹹，不過他有配上小黃瓜可以中和味道，吃起來也更清爽～

#和風時蔬
來吃日料我一定會點個沙拉或是洋蔥醋，但這家沒有洋蔥醋，就改點時蔬～
因為沒有沙拉會容易覺得口感過膩，這樣吃到最後的感覺也不會是美好的回憶🤣🤣我原本以為只會有一種蔬菜，沒想到有蘆筍、小黃瓜還有生菜、紫生菜以及一些蝦卵點綴，整體很豐富！

#鮮蝦手卷  #鮭魚卵手卷
手卷系列很不錯，生菜、小黃瓜、蘆筍配上主角蝦肉/鮭魚卵，在加上適量的美乃滋，外層海苔酥脆度依舊，手捲真的是建議一上就趕緊吃，畢竟海苔如果濕掉軟化，多少都會影響口感～

#茶碗蒸
這個其實我跟男友一致認為就是家庭式蒸蛋😂
內部氣泡量其實蠻大的，沒有很滑嫩綿密，但是這並不代表他不好吃，只是口感不像茶碗蒸～

這次吃下來，像是涼拌、手捲、烤魚，我都很喜歡也推薦大家吃吃😆❤️
生魚片系列，除了鮪魚之外，其他都還不錯～
以上都是個人觀點（可能我太愛吃鮭魚了🤣🤣）

🔍店家資訊
【米八壽司】
營業時間
☞︎17:00-11:00（週六到午夜）
電話
☞︎ 04 2220 2288
地址
☞︎ 400台中市中區中華路一段112-1號

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