【宅配美食】PAO 麭：肉桂捲捲，可加購焦糖牛奶醬、海鹽花生醬變身濕式肉桂捲（台中市西屯區可自取）
店家資訊
PAO 麭
Tips｜到店取貨統一由官網付款下單，尚未提供現場付款之服務。
電話｜0800-212-717
地址｜台中市西屯區大容東街 90 號 7 樓之 1（Map：捷運市政府站走路 8 分鐘）
時間｜週一至週五 10:00-16:00（自取開放時間）
網站｜官網、粉絲團、IG
PAO 麭（ㄆㄠˋ）：致力做出全世界最好吃的肉桂捲
會知道【PAO 麭】，是因為看到 Youtuber《安安台北小日常 Ann in Taipei》介紹及團購。官方介紹是這樣說的「致力做出全世界最好吃的肉桂捲，經過不斷地調整與嘗試，解放了腰圍的束縛。2021 年夏天重磅推出 PAO麭 #肉桂捲捲；2022 年春天強勢推出 PAO麭 #可麗露露。」
《安安台北小日常 Ann in Taipei》介紹影片：
肉桂捲捲：乾式肉桂捲
肉桂捲捲 $390／盒（6 入）、兩盒 $ 760、四盒 $ 1480，以此類推（團購價 $350／盒）
當初因為是跟著團購，因此購買時是團購價 $350／盒，一盒有 6 入，但原價是 $390／盒，但有買越多折越多的方案。
【PAO 麭】的肉桂捲捲包裝簡單易懂，特別是紙套打開內側就明確介紹保存方式與食用方式。
包裝紙套背面則是清楚載明營養標示、成分與公司訊息。
肉桂捲主要包裝是塑膠盒與封膜，但肉桂捲底層有額外鋪烘焙紙。
【PAO 麭】的肉桂捲用料不手軟，是使用日本麵粉與荷蘭奶油，並添加 100% 純牛奶製作、內餡採多種肉桂粉獨家調配。麵糰經過兩次發酵，製成的肉桂捲麵包體會更柔軟、風味更佳。
以上是官方介紹，還是要來看看實際吃起來如何，對吧！
當時看到官方美言很期待，不過開盒之後其實有點失望。由於我自己偏好比較豐厚口感的肉桂捲，當初看影片雖然知道【PAO 麭】是屬於層數比較多的肉桂捲，不過我記得沒有這麼薄。當下就重看影片跟到官網確認，雖然知道手工製作每次成果會不太相同，但確實有點落差。
我是冷凍拿出來直接用氣炸鍋加熱，設定是 150°C 氣炸 8 分鐘，氣炸過後吃起來比想像中的好很多。由於捲捲很薄，氣炸完的外層會變得酥酥的，不過中間鬆軟的部分只有一小塊。如果你是偏好吃起來明顯一層一層的肉桂捲，倒是很適合嘗試看看。
至於肉桂的味道，官方是說內餡採多種肉桂粉獨家調配而成，辣卻不過於甜膩，口味上適合初階入門的肉桂捲粉嘗試。實際上吃起來是不覺得辣，或許因為我是中高階肉桂捲粉的關係，【PAO 麭】的肉桂捲確實適合喜歡肉桂味不要這麼重的人。
加購焦糖牛奶醬、海鹽花生醬變身濕式肉桂捲
焦糖牛奶醬 $25、海鹽花生醬 $25（團購價 $20）
【PAO 麭】肉桂捲是屬於乾式肉桂捲，但可另外加購焦糖牛奶醬、海鹽花生醬，官方是建議肉桂捲加熱後直接淋上。不過因為醬冷凍後會凝固，推薦可以先放室溫回軟一些再淋。
單吃焦糖牛奶醬的口感較海鹽花生醬有油脂感，但卻也是另一種滑順感。將焦糖牛奶醬放入口中，會因為口腔的溫度而瞬間化開。最後像是吃偉特鮮奶油糖，吃到糖果融化後最後留在口腔中的香氣。
至於海鹽花生醬的花生香氣不會像花生粉這麼重，如果說花生粉香氣是 5 分，那海鹽花生醬的香氣大概是 3 分。而鹹度抓得剛剛好，就是在茫茫人海中，你知道裡面有鹹，但你卻找不到他。
當焦糖牛奶醬搭配肉桂捲捲：吃起來比較像是肉桂捲再加糖，大約是原本 3 分糖變成 5 分糖。
當海鹽花生醬搭配肉桂捲捲：由於肉桂味道較低，所以搭配海鹽花生醬後，花生的味道會蓋過肉桂。
肉桂捲是否加醬（濕式肉桂捲）其實很依人喜好，我自己比較偏好乾式肉桂捲。不過由於這盒肉桂捲是跟朋友一起合購，我們一致認為淋醬口味比肉桂捲還好。
Morello 酸櫻桃小聲說
整體來說【PAO 麭】肉桂捲捲，因為麵包體偏薄，所以鬆軟口感的比例並不高。反而是氣炸後熱出另一種高度。一口咬下因為烘烤過而酥的麵包體，使得層次更加明顯。香氣上則像是還未盛開的玫瑰花，因為一層一層包在一起，所以沒有這麼飄香。
至於淋醬的表現比肉桂捲還好，是端得出見客那種。特別適合週末，像是早餐搭配土司或可頌，亦或者下午與鬆餅你儂我儂都可以。若是跟肉桂捲搭配，則完全要看你期望肉桂捲是什麼樣子。搭配焦糖牛奶醬會吃不出焦糖香氣，而搭配海鹽花生醬，反而會蓋掉薄弱的肉桂香氣。
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