📌小巨蛋+南京復興美食｜不敢吃生魚片的朋友有福了，海鮮鐵板無菜單料理一定要來吃看看｜初魚鐵板燒
餐點介紹
餐點價格統一是1600+10%(不包含加購的商品)
- 蒜味蜆湯
一入座的第一道料理是蒜味蜆湯，裡面含有生食等級的干貝碎肉，湯頭蒜香十足，卻又不會嗆辣，非常適合天氣冷的時候喝。
- 鱈魚白子蒸蛋
上面放的是稍微烤過的白子，下面則是蒸蛋，吃起來滑嫩不腥，味道我很喜歡，師傅的擺盤也超級好看！
- 澎湖鱈場蟹＋澎湖絲瓜＋日本鮭魚卵
沒想到鱈場蟹跟絲瓜意外的很搭，底下的汁液些微濃稠，味道調和的很剛好，有一種清爽的感覺，我自己很喜歡。
- 日本生食干貝
上面是稍微煎過的生食級干貝，下面則是放深綠色的青花菜，這道比較沒有記憶點，可能是因為我本身對干貝比較還好～
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- 鰆魚
又可以稱做土魠魚，肉質很厚實，淋上芶芡過得日式青海苔醬汁，最後撒上菊花瓣，這裝飾真的是太美了。
- 龍蝦
旁邊配上的是茭白筍，龍蝦吃起來偏硬，需要多加咀嚼，給的份量蠻多的，可惜比較不是我喜歡的口味。
- 南非活鮑魚
底下的是雞湯，鮑魚吃起來非常軟嫩，雞湯味道也是剛剛好。
- 波蘿漢堡
師傅會先煎一條的蛋捲，再把煎好的漢堡排放到烤好的波蘿裡面，雖然想法不是很創新，但吃起來味道還不錯。
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- 牛排
牛排的部分會煎得比較生一點，如果不喜歡太生的朋友也可以提前跟師傅說。吃起來不會太難咬，外皮稍微焦焦的，裡面軟嫩，旁便配上煎好的蒜頭，我很愛這種搭配。
- 海膽(加購)
海膽一定要加購！師傅推薦第一口先單吃，味道很香甜，一點都不會太腥，最後再包起來一起吃，我真的是十足十的海膽控☺️
- 螃蟹(加購)
這道也是加購的，螃蟹很鮮嫩多汁，一剝開底下全部都是汁，喜歡螃蟹料理的朋友可以加購一份來吃看看。
- 炒飯
最後這份是櫻花蝦炒飯，吃起來比較普通，沒有太大的記憶點。
- 甜點
吃一吃就忘記這是什麼蛋糕了~
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環境介紹
初魚鐵板燒位在路口的轉角處，店面算是很大一間，來的時候附近沒有太多商家，還挺幽靜的。
我個人吃幾次之後的感想是，吃無菜單料理不用太早來，因為都是會等到準點才帶位，提早太多來還需要在外面等候。
相較於初魚鮨這裡的店面比較寬敞，坐起來也比較舒服。
開胃小菜醃蘿蔔是可以續的唷。
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店家資訊
🏠 初魚鐵板燒-敦北
🚇 捷運小巨蛋/南京復興站
🕑 1200/1730/1940 (用餐2小時)
💡 需訂位
簡短評論
🗿 主觀評分：4.7/5
🏟 私心推薦：海膽(加購)、鮑魚、鱈場蟹
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💁🏻♀️ Davina’s murmur：
吃過初魚生食料理之後，這次來體驗的是他們的鐵板燒料理。
必須說，每一道料理真的都做得很精美，廚師根本就是藝術家，吃下來也很有飽足感，食材新鮮的沒話說。
如果是過節日，相較於生食料理，我可能更推薦鐵板燒，比較沒有不吃過敏或是腥味的問題。
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