我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。
前陣子給自己一個假期，去了一趟地靈人傑、好山好水的臺東，藉由大自然的純淨氣場、天然溫泉滋養以及美食來洗滌身心靈，充電之後再出發。
臺東美食很多，google搜尋「臺東美食」，最常看到推薦的大概是米苔目、炸雞、豆花、包子等，以上當然沒有錯過，但這天到訪的「橋Chiao」則是住在當地的友人B特別推薦的！由於是人氣餐廳，雖然現場可以候位，但還是建議事先訂位。
迷人的老房子，永遠都自動散發著獨特的魅力，於是，當主理人花些心思打點、運用，不管做什麼，一定都可以達到加乘的效果；橋Chiao也是。
座落在臺東市浙江街的巷弄裡，擁有自己的小庭院，建築主體是超越一甲子的老宅，庭院裡有兩棵大樹、大量的植栽，並有部分座位，其餘都是室內座位，但是數量不多。（因為這天有雨，庭院區濕漉漉的，也蓋起了帆布。）
木門、木桌、木窗框、鐵窗花、壓花玻璃，各種被保留的以及被佈置的復古元素，都和屋子有著完美的配搭，並讓人產生某種思鄉懷舊情懷，是親切而不造作的。
有一些餐廳也會使用復古元素，但偶有刻意感，不是那麼自然，在這裡，則是讓人感到自然舒適，並能放鬆用餐。
對了，這裡還有一隻很有公關力的可愛店貓！
到訪的這天，下著細雨，沒有訂位的我們，很幸運的擁有了屋外的位置，在屋簷下看著庭院的一切，也看著來來往往前來用餐的人們。
菜單的主餐選項都和「自然」、「在地」有密切關聯；例如：農夫餐、洛神香煎雞腿排、紅咖哩雞肉飯、長濱月桃海鹽炙燒牛肉飯。使用長濱的自家種植稻米，也使用在地食材！也有期間限定的菜色，像這次就有芋香紅燒雞跟蒜香豬舞花。
飲料種類很多，菜單上還寫著「人的身體有70%是水，其他就是飲料」這樣的標語，非常幽默。而飲料也使用許多在地元素，例如：長濱迷迭香海鹽奶蓋紅茶、木鱉果西西里特調、長濱刺蔥海鹽拿鐵等。
甜點也是店家的招牌，但這天用餐完已經太飽足，只好先跟甜點說下次見。
我點了長濱月桃海鹽炙燒牛肉飯，餐點呈現的方式是日式定食的樣貌，有基本的主菜、三樣特色小農野菜、米飯、蔬菜湯，另外還有附餐飲料芭樂心葉茶或紅茶可以選（可補差額挑選其他飲品）。
牛肉是以骰子牛的方式料理擺盤的，肉大塊、量很多，炙燒的熟度剛剛好，加上海鹽點綴提味，讓牛肉展現出美好口感。
米飯非常好吃，粒粒分明、濕度適中，臺東出好米實在是一點也沒錯！
三道小菜口感都很好，吃得到食材本身的爽口、新鮮、自然風味。
友人B點的是蒜香豬舞花。
煎烤得恰恰好的豬肉，微焦脆帶著獨特香氣的外貌，切開則是Q中帶嫩，自然的油脂分布更是大大加分。
附餐搭配的芭樂心葉茶，解膩又清爽。
因為希望能更完整體驗特別的食材，我的附餐飲料加價點了長濱刺蔥海鹽拿鐵，喝下一口立刻以非常誇張的語氣跟友人大讚「超好喝！」同時也羨慕住在臺東的朋友可以常常來此享用美食和好咖啡。刺蔥是一種原住民香料，做成刺蔥拿鐵並不會影響咖啡口感，反而帶來特別的香氣，再加上海鹽，整體味道非常平衡順口。
好好吃飯才能好好去愛，久違的跨縣市旅行，也是久違的放空自己；用好的食物重新帶給身體力量，也讓心靈感到滿足，然後再一次地踏上旅程，帶著自然與食物給自己的愛回家。
店名：橋 Chiao
地址：臺東縣臺東市浙江路12號
營業時間：11:00~20:00，每週三、四公休
電話：0906-938-089
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