大口吃肉！高雄 夢時代《銀座杏子日式豬排》 厚切豚肉、腰內肉

#用餐食記 #豬排 #日式定食 

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2022/02/02 初訪

　　位於高雄夢時代地下1樓的「銀座杏子日式豬排」是一家廣為人知的日式豬排專賣店，店內裝潢充滿日式風情，料理部分則提供各式豬排變化定食。一套定食定價於NT$320-NT$450之間，服務費10%另計，並搭配多人套餐，選擇相當豐富。「銀座杏子日式豬排」套餐包含主食、高麗菜絲、越光米、兩道醃漬小菜、味噌湯與甜點，醃漬小菜、白飯與味噌湯無限供應，相信食量大的人絕對可以吃飽！

#日式 #豬排專賣 #無限供應

　　本次用餐點了「蔥花蘿蔔泥豬排定食」及「熟成厚切棒腰內豬排定食」，對於「熟成厚切棒腰內豬排定食」印象特別深刻。以下分享以主菜「豬排料理」為最大主軸。

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🐷蔥花蘿蔔泥豬排：爽口解膩，欲罷不能

　　經典口味「蔥花蘿蔔泥豬排定食」，為人稱道的即為經典搭配：蔥花、蘿蔔泥和炸豬排三位一體，是日式豬排界永遠不敗的王牌，兼顧健康與清爽口味，各年齡層都有擁護者。杏子豬排的蔥花和現磨蘿蔔泥，帶有一點冰涼感，分量絕對充足，疊加在豬排上甚至因為太高，很難一口咬下呢！肉質適中，不會太柴也沒有入口即化，表現平穩安全。覺得單吃比較無聊，定食附贈額外醬油沾醬，配出不同的火花與口味。

#蔥花 #蘿蔔泥 #定番

🐷熟成厚切棒腰內豬排：肉感十足，大口咬下過癮

　　「腰內豚肉」一直是杏子豬排的人氣餐點，這份「熟成厚切棒腰內豬排」主打超厚豚肉，以新鮮的芥花油和玉米油油炸，美味度直線上升。一口咬下又厚又大片的豬排，肉汁在口中噴發，不但香氣四溢，心裡更是充滿幸福的感覺呢！熟成厚切棒腰內豬排榮登此次用餐的第一名，肉質鮮嫩且肉汁渾厚，與其他連鎖豬排店相比，有一定的品質，吃得出這份定食的價值感，也是回訪後會再點的餐點。

#厚切 #腰內肉 #肉汁

🐷豐富配菜：味噌湯改良口味、白飯晶瑩剔透

　　做為日式定食「定番」的味噌湯和白飯，一向是重點項目，杏子豬排在這兩項的表現不俗。味噌湯的湯料豐富，包含紅白蘿蔔、碎鮭魚塊與海帶，口味適中偏淡，很適合在吃完重口味的豬排厚調整味覺。白飯則是選用越光米，夢時代分店煮出來的白飯屬於粒粒分明，特別驚豔，硬是續了半碗。每桌都有三種醬料和滾燙麥茶可以變換吃，多次幾去不怕吃膩。

#變化多端 #味噌湯 #越光米

🐷豬排肉厚實在、配料多樣划算

整體而言這次去「銀座杏子日式豬排」評價相當好，雖然價位不低，一餐平均約NT$400以上，用餐體驗舒服自在，服務人員主動詢問續加，不會囉嗦或是限制很多，主餐豬排美味可口，之後會再回訪！

• 餐廳類型： 日式、定食、豬排料理

• 餐廳地址： 高雄市前鎮區中華五路789號B1

• 付款方式/營業時間/訂位： 現金&信用卡/一~四 11:00~22:00; 五 11:00~22:30; 六 10:30~22:30; 日 10:30~22:00（最後點餐時間皆為21:15）/ 可訂位

• 官方網站： https://ikingza.com/index.php

• 必點菜色： 熟成厚切棒腰內豬排

• 個人推薦指數：4/5

⭐大口吃肉的日子：

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圖片來源：杏子豬排官方粉絲團、https://travel.walkerland.com.tw/poi/view/47264