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介紹-辛巴適麻辣鍋
總之呢，今天要來介紹的是大約去年底才從澎湖展店到台北信義區，最近也是很熱門的麻辣鍋吃到飽。
辛巴適位於信義區，店家就在ATT的5樓，交通超方便！
店內空間很大很寬敞，桌距也滿開，桌子也不會因太小而擁擠，且有特別裝潢的滿高級的，重點靠窗的位置可以看到信義區外的夜景，用餐時應該氣氛上滿有情調～
餐廳門外擺著消費方式的立牌讓人一目瞭然，主要採用兩種，商務以及頭等消費，這種取名還真有要出國的錯覺：）差了100元主要就是差在肉品更多更高級，品項包括和牛、牛舌、無骨牛小排等，我是覺得直接上頭等可以吃的比較盡興！
吃到飽基本盤的自助式飲料、冰淇淋跟醬料都有，不過冰淇淋跟罐裝飲料置於入口處我認為還滿少見，覺得有點特別。醬料旁邊還有一些炸物可以拿，下面有不同種類的麵跟蛋可以自取～
辛巴適的特色之一就是這個：來自比利時的啤酒Stella Artois！給了比利時啤酒喝到飽，直接放在那想喝多少都可以，其實是還滿大手筆的
菜單就一張還滿清楚的，肉品選擇頗多的。點餐方式為從官方Line加好友後會有菜單，看著菜單直接跟店員口頭點餐即可。我個人是不太喜歡這種方式，因為感覺點餐時會有點壓力，而且招呼店員也要時間，相對來說就不是那麼方便~
(圖片來源:辛巴適官方Line)
📍 湯頭（麻辣紅湯／養生白湯）
鴛鴦鍋這次選擇了麻辣跟白湯，還有其他特色湯頭像是柚子塩湯、剝皮辣湯跟蔬食湯。
麻辣可選擇辣度，這次選了中辣，我認為辣度滿足的，我平時吃很辣，中辣吃多了稍微會有胃在燒的感覺：）整體口味是辣大於麻，但感覺有點為辣而辣，少了一點層次。
白湯的話還不錯滿清爽的，帶有一點蒙古湯的香氣，算是滿柔順的，跟紅湯交互著吃胃也比較舒服～
📍 肉品
肉的話是一次上，統一放在一個大盤子中。我認為肉質算很不錯，都滿新鮮，該有嚼勁的有嚼勁，該軟嫩的時候也完全有，滿讚的！
特別的是，本次用餐也是我第一次嘗試牛肝，平時也不太會在麻辣鍋吃到飽看到牛肝的選擇～牛肝滿大片的看起來也很新鮮！（看看那個血），牛肝吃起來超有嚼勁，不過我覺得腥味好重好可怕，我以後還是吃豬肝就好了：）
📍 蔬菜
蔬菜很乾淨、新鮮及脆口，重點是一份的份量都很多，完全不怕不夠吃要一直重複點，很優秀～
📍 海鮮
海鮮份量普通，但蛤蜊一份超多顆整個超滿意！我這次只吃了蛤蜊跟鮮蚵，覺得新鮮度普通，都偏小顆，沒有特別令人驚艷或會想一直點～（其他是友人吃的，據他表示扇貝梅也很新鮮）
另外我認為辛巴適很貼心的是有提供裝蛤蜊的容器，一般大多都只有提供有孔洞的湯勺，但就很容易煮一煮就消失不見，所以我認為這點滿讚的！
📍 甜點
甜點共三款，起司蛋糕、藍莓慕斯蛋糕跟草莓，店員本人說起司蛋糕是最推薦的。
好的真的超級普通到爆，甚至有點快要到不好吃的程度，蛋糕吃起來冰箱味很重，兩款都超級沒有靈魂，草莓的話也不甜不酸，完全不知道自己在吃什麼的程度。
簡單來說，去吃冰淇淋就好：）
整體來說我認為普通，可能我一開始期待值擺太高所以跟想像的稍微有點落差～不過提供的食材都滿不錯的，尤其是啤酒的部分！
店員服務態度也不錯，想要的話還是可以來嘗鮮看看，現在用餐好像都會給一張100元折價券可以下次使用，用餐時間110分鐘，要另外收10%服務費
目前生意超級好，線上訂位幾乎常常是全滿的程度，電話訂位倒是比較容易訂到位置。總之，要用餐的話記得訂位囉！
🍴店家資訊🍴
📍台北市信義區松壽路12號5樓（市政府站）
🕰週一~週日1100-2200
📞(02) 7737-9784 (可訂位)