一個人的美食，
並不孤單。
一個人，
也能好好的享受一場和牛宴。
今天來到大墩二十街巷弄內美食
柏 和牛燒肉。
一入玄關就感受到
滿滿的日式現代風，
低調奢華的感覺，
一擁而上。
圖(一)柏 和牛燒肉
今天點的是柏 和牛燒肉，
精選和牛套餐$2280，
內容包含:
漬物拼盤、
芝麻生菜沙拉、
主廚前菜沙拉、
日本和牛五種盛合、
澳洲和牛兩種盛合。
圖(二)柏 和牛燒肉精選和牛套餐
柏 和牛燒肉精選和牛套餐一開始
會先上漬物、胡麻生菜沙拉及湯品 ，
沙拉口味雖常見，
但生菜十分青翠、新鮮，
添加上胡麻醬更是口齒留香。
湯品是味增湯，
鹹度剛剛好，
套餐前先醒個胃剛剛好。
再來是最重要的配角:越光米，
Q彈的米飯，飽滿好吃，
與套餐肉類分量搭配，
相當合適。
圖(三)柏 和牛燒肉前菜
柏 和牛燒肉精選和牛套餐
肉品超級齊全的，
油花分布的很美，
光用眼睛看就垂涎三尺了!
肉品種類:
A5老饕蓋肉
A5和牛肋眼心
A5和牛板腱
A5薄切沙朗
招牌鹽味和牛牛舌
澳洲和牛肋條
澳洲和牛橫膈。
圖(四)柏 和牛燒肉肉品油花分布均勻
柏 和牛燒肉
這邊用餐環境很棒，
主廚會直接
在各位面前料理，
料理手法及衛生都一目了然!
圖(五)柏 和牛燒肉用餐環境良好
柏 和牛燒肉
每個人座位前都有一口爐，
全部都是吧檯的座位，
是可以一個人享用和牛套餐，
也可以包場的環境 。
圖(六)柏 和牛燒肉每人座位前都有一口專屬的烤爐
在柏 和牛燒肉到嘴邊的
每一塊肉、每一片和牛，
都是主廚在面前親手烤的呦!
完全不用自己烤燒肉，
所有食材的熟度也都很剛好 。
日本A5系列包含:
老饕蓋肉、和牛肋眼心、
招牌鹽味和牛牛舌、
和牛板腱、薄切沙朗，
此系列香氣特別濃郁，
我認為是均勻的油脂
讓整體的口感都特別甜美，
嫩到不行的和牛肋眼心、
入口即化的老饕蓋肉、
Q彈美味的鹽味牛舌、
多汁結實的板腱，
最令人回味無窮的沙朗
搭配滑順蛋黃，
讓整個用餐過程像是
參觀展覽般的豐富體驗 。
另外澳牛部分有肋條及橫膈，
與日牛A5的口感略有不同，
部位也都較有脆口Q彈的fu~
圖(七)柏 和牛燒肉肉品新鮮美味
最後一到當然要吃甜點啦~
柏 和牛燒肉自製的杏仁豆腐，
很香醇好吃~
為精選和牛套餐
畫下美麗的句點。
圖(八)柏 和牛燒肉今日甜點
最後分享一下
在柏 和牛燒肉的整體用餐感受
不會像外面的燒肉套餐 ，
吃得太撐，
也不會有吃不飽的空虛感，
感謝店家精心地調製及調配餐點 。
📍柏 和牛燒肉
⌚️17:30-00:00
(週二、日公休)
☎️04-23108667
🏠台中市西屯區大墩二十街167號