2022/03/03 氣炸鍋料理🥘起司牛肉餡餅
使用：安晴健康減油氣炸鍋（開團囉～）
▶️完整起司牛肉餡餅🥧料理影片💕
⬇️完整的食譜步驟
主食：起司牛肉餡餅搭清燙時蔬/水煮蛋
蔬果：橘子🍊/葡萄🍇/奇異果🥝
飲品：手沖咖啡☕️
早安～天氣晴☀️
早上的全台大停電～希望大家都沒事，
還好是白天，有太陽公公的自然燈～💕💕
小米香連吃二天的起司牛肉餡餅了，
她～愛吃蔥油餅皮大於內餡料。。。
我：那只要烤蔥油餅給你吃就好！
她：好呀～但要沾有肉汁的的餅皮。
我：那……..跟烤一個餡餅🥙，不是一樣❗️
🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄
下次蔥要多放一點，成品會更香～😋😋
因為有加放洋蔥🧅，氣炸完汁多，不會乾。
放些蒜片，是可以解膩～吃完爽口。。
所以，我們家的小吃貨，覺得皮比較好吃😋
小米香，明天開始～每週五有下午課後活動，
就是之後的每週五早晨，要多準備一個冷便當，
以後週五早晨，就是考驗我的時間分配了。😅
🌈祝大家 有著希望之光 的週四🌈
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▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～😁
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》
🍱起司牛肉蔥油餡餅🥙，
下列材料，可以做5個；
1️⃣主備料
🥒蔥油餅3片。一片切4等份。
🥒雪花牛肉片150g（可用牛絞肉）
牛肉片，要買雪花牛肉、帶有油脂，
再自己切細段，即可，或改用牛絞肉。
2️⃣牛肉醃製調味料；
🥒醬油1匙 🥒老滷醬油1匙
🥒味醂1匙 🥒香油1/4匙
🥒鹽🧂1/4匙（少許）🥒白胡椒粉少許！
🥒米酒1匙 🥒米醋 1/2匙
3️⃣備料：
🥒洋蔥🧅1/3顆。🥒蔥2支。🥒蒜片數片。
🥒起司片1顆半片 🥒蛋皮（煎比較厚，薄也可）
🥒餡料除了洋蔥🧅/蔥，餘可喜好加。
4️⃣牛肉先醃好～10分，再開始包！
5️⃣把蔥油餅不用先退冰，室溫退很快，稍軟後，
稍微桿開，不用太薄。（全退冰會很黏手。）
6️⃣用保鮮膜包好～冰冷凍，要吃再退冰即可。
（有肉類～放冷凍，保存比較好。）
7️⃣氣炸鍋溫度
🥙表面刷醬油（有焦香味也可不刷）灑芝麻粒
🥙180度氣炸16分，翻面200度氣炸5分。
🥣🥣 若冷凍取出，先解凍120度10分
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