火鍋控快看!超香的麻辣鴛鴦鍋推薦，麻辣湯頭麻而不辣好好喝，豆腐和白菜還能免費續加，麻辣鍋/四川泡菜鍋一次滿足!
【史大華精緻鴛鴦鍋 店家資訊】
店名：史大華精緻鴛鴦鍋
地址：台北市大安區安和路二段209巷2號1樓（遠企購物中心對面巷內）
營業時間：營業時間是週一到週日17:00-24:00（10:30最後點餐）
電話：02-27333589
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FB粉絲專頁：史大華麻辣精緻鴛鴦鍋
「史大華精緻鴛鴦鍋」就位於遠企購物中心對面巷內，走進巷子就會看到囉~搭乘捷運，可坐到捷運六張犁站，下電扶梯後直行至和平東路左轉，再右轉安和路，步行約6分鐘即可抵達。
▲用餐環境
店內裝潢以中國古典風為主，燈光本身偏昏暗，所以照片亮度有再調整過喔!
除了雙人桌，其餘座位大多擺設四人桌，走到後方也有一張八人桌，蠻適合多人聚餐的~
沾醬為自助式，多達10種醬料讓您自由搭配，像是:白醋、醬油、麻油、辣油、沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、辣渣及糖。
雖然醬料是自助的，但店家還會先提供特調沾醬，這可是老闆娘最愛的醬料配方，白醋、麻油、少許醬油、糖、蒜泥和蔥花，可再依個人口味自行添加哦
【史大華精緻鴛鴦鍋 菜單價位】
這裡的點餐方式是先選擇你是要鴛鴦鍋或麻辣鍋，然後再選肉品、火鍋料、滷味小菜及飲料；另外，也有比較超值的方案：精選組合，只要單點兩樣肉品，就可以用優惠價$1080元點這個組合內容喔!!
【史大華精緻鴛鴦鍋 餐點表現】
我們當天吃的是精選組合，只要單點兩樣肉品(美國無骨牛小排 $880、台灣活菌梅花豬 $480)，即可用$1080元點精選組合，組合內容包含：
▪️ 湯底擇一：鴛鴦鍋/麻辣鍋/四川泡菜鍋
▪️ 火鍋料擇一：大腸頭/炸芋頭/老油條/豆皮
▪️ 飲料擇一：烏梅汁/冬瓜茶/冷泡綠茶
▪️ 綜合蔬菜盤
▪️ 自製鮮蝦滑
▪️ 招牌拉麵
這邊的鴛鴦鍋(麻辣/四川泡菜)都能撈到大塊的鴨血和豆腐🤩鍋子大小也很剛好，撈料的時候不會覺得卡卡的~
鴨血每個大塊又飽滿，風味也與以往吃到的不太相同，因為是以流動水長時間沖洗帶走雜質，鹽水滷製，新鮮水果去腥提香，口感超滑嫩無腥味，還帶有特殊香氣，跟外面吃到飽店的免費續鴨血絕對不同，建議煮滾後食用口感是最佳，煮太久會偏硬，但不論是放在麻辣鍋或泡菜鍋都適合，喜歡吃鴨血的人一定也會喜歡۶•͈⚇•͈♡
豆腐吃起來也很厲害~~使用非基因改造，口感介於臭豆腐之間，咬起來不會軟爛，又能吸附湯汁~而且為了維持湯頭風味，原味豆腐是最適合店內湯頭的做法，所以豆腐沒有再滷製喔~
比較特別是麻辣鍋湯頭是延續史大華牛肉麵的風味與做法，使用牛骨、牛肉、花生、自製辣油及中藥材熬製湯頭，怕吃辣的人也不用擔心，因為辣度有微辣、小辣、正常辣、中辣和大辣五種選擇，我們平常比較少吃辣 ，所以只選微辣，喝起來真的就是輕微的辣度，總覺得還可以再更辣耶😅湯頭濃郁順喉不燥，真的一口接一口可以喝光的麻辣湯頭，而且煮久也不會膩，湯頭中仍有鮮麻風味( ⸝⸝⸝⁼̴́◡⁼̴̀⸝⸝⸝)
四川泡菜鍋的湯頭我也很喜歡，使用雞骨、豬骨、洋蔥，再加入自家醃製的高麗菜熬製，因使用高粱酒自然發酵，所以和坊間酸菜白肉湯頭不一樣的是，史大華的泡菜鍋，喝起來酸味蠻夠勁又順口，不小心就喝了好幾碗😏搭配醃製過的高麗菜一同入口，特別開胃！
▲美國無骨牛小排 $880
肉品部分，我們都偏愛吃美國無骨牛小排，油花分佈得相當均勻，建議煮至7分熟即可，再沾上店家已調配好的沾醬，肉質超級柔嫩好吃，整個肉汁會在嘴裡爆開，整個嫩到心坎裡⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
▲台灣活菌梅花豬 $480
相較之下，台灣活菌梅花豬就稍微遜色些，口感比較有嚼勁又彈牙，也許是因為本身帶筋關係，但肉質一樣新鮮美味，在鍋中清涮幾秒，可以感受到肉片清爽微甜的風味~
▲綜合蔬菜盤
享用肉肉的同時，也別忘了吃綜合蔬菜盤均衡營養 ，包含：大陸妹、高麗菜及金針菇，都很適合放進鴛鴦鍋煮，也因為蔬菜夠新鮮，直接單吃就很脆口好吃了！
🔥麻辣鍋必點的配料：老油條，放在鍋內久煮後，整個吸飽火鍋湯汁，口感軟嫩到會想一吃再吃，很推薦♡♡⠀
▲自製鮮蝦滑
還有~火鍋料中的自製鮮蝦滑也讓人超驚艷 ，鮮嫩軟滑的口感超特別，有別於以往吃到的紮實口感，確實蠻有特色的( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
▲招牌拉麵
精選組合附贈的招牌拉麵不論放進麻辣鍋或是泡菜鍋都很好吃耶~本身蠻喜歡麻辣湯頭的滋味，麵條吃起來相當Q彈，有一種像在吃麻辣牛肉麵的錯覺😊
飲料我們是選冬瓜茶，喝起來甜而不膩，冰涼口感很解渴~
飯後服務人員還會送上每人一杯醋飲，剛好吃完麻辣鍋，最需要來杯去油解膩的飲品🥰
【史大華精緻鴛鴦鍋 餐後心得】
看完以上分享是不是也激起你的食慾呢？「史大華精緻鴛鴦鍋」不僅注重食材的新鮮度，連湯頭、鴨血、豆腐和火鍋料都很有特色😎在其他地方絕對品嚐不到這滋味，比較印象深刻是麻辣湯底，帶有牛肉清新香氣之外，湯頭中更有著鮮麻風味，喝起來過癮又順口！！
鍋物的小配角：鴨血、豆腐和自製鮮蝦滑，每一種都蠻新鮮、口感獨特，可以嚐得出選料及製作的用心；用餐環境乾淨舒適，店員介紹菜單時也很親切，用餐過程也會隨時加湯，處處都可以感覺到店家對於服務和食材的用心❤️如果你們們有機會到大安區的話，不妨到「史大華精緻鴛鴦鍋」，享用風味獨特的麻辣鴛鴦鍋吧！
🙋細項評分
1️⃣餐點美味：🌕🌕🌕🌕🌗
2️⃣環境氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑
3️⃣服務品質：🌕🌕🌕🌕🌑
4️⃣再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑⠀⠀
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【關於作者：兩隻小豬】
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