2021曼谷米其林推薦 <Baan Taipei>台北東區正宗泰式料理
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▶單人套餐＊４９９
▷前餐：青木瓜沙拉、炒時蔬、金錢蝦餅、香蘭葉包雞·泰國香米（無限續）
▶主食：紅咖哩炒松阪豬、綠咖哩牛
▷升級套餐+１４９ 湯品、飲品、芒果糯米、香蘭葉雞蛋
位於東區巷弄內的Baan Taipei，是米其林星級主廚打造的餐廳
泰式風情的空間環境十分高雅，燈光柔美溫暖用餐氣氛非常棒
▷青木瓜沙拉、炒時蔬
道地泰式佳餚無非是最大亮點，單人套餐包含了各式經典菜色
青木瓜沙拉和炒時蔬爽口開胃，是泰式料理少不了的前菜餐點
▷金錢蝦餅、香蘭葉包雞
金錢蝦餅外皮薄脆且內餡彈牙，蝦漿飽滿鮮甜令我印象頗深刻
沾染香蘭葉獨特香氣的炸雞肉，外酥內嫩且十分多汁相當美味
香料是泰料中不可或缺的元素，任憑各種香料的氣味挑逗味蕾
試圖猜出每道料理的香料秘密，是品嚐泰式料理最有趣的環節
▶紅咖哩炒松阪豬、綠咖哩牛
湯品和咖哩最能體現香料之美，細細品嚐即能察覺當中的差異
紅咖哩集鹹香辣等特色於一身，味道鮮明帶動脆彈的松阪豬肉
而綠咖哩香辣濃郁中帶點柔順，吃得到香茅南薑以及椰奶香醇
▶酸辣海鮮湯、椰漿雞肉湯
酸辣海鮮湯口味重但層次分明，刺激感止於舌尖入喉是溫潤的
乳白色的椰漿雞肉湯奶味濃醇，而檸檬的清香酸味消除了膩感
▶芒果糯米&香蘭葉雞蛋
不論在食材選擇或是料理方式，Baan Taipei真的都十分地用心
能夠感受到主廚對料理的熱忱，和企欲做出正宗泰式風味的心
選擇帶有清新花香的芒果品種，溫熱軟濡的糯米淋上些許椰奶
淡雅奶香氣與輕輕的鹹味雜糅，是道再好不過的泰式飯後甜品
Shop Info｜Baan Taipei FB.
台北市大安區敦化南路一段 233 巷 15 號
營業時間 週一至週日 11:30-14:30 17:30-22:30
電話 02 2711 0528
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