澳門米其林推介 | 99麵

位在永利澳門渡假區中萬利酒店的99麵已連續多年榮獲米芝蓮指南推介，主打北方麵食，以9種麵條與9種湯底命名。餐廳本身不大，除了門口的茶吧之外最受注目的就是牆上的七彩大筷子。

是日餐點為家常紹子刀削麵（MOP$90），雖說是澆頭系列但其實肉汁不少有點介於湯麵與乾麵之間。紹子本身微辣鹹香，佐以隨桌擺設的辣醬更添滋味推一個。但刀削麵的部分走的是刀工路線麵體較薄，與期待擁有嚼勁的厚切麵體有些出入，喜歡口感的建議改配其他麵條。

豬肉白菜水餃（MOP$60）只有6顆要價不菲，內餡細緻口味不過不失，外皮中等沒有記憶點，屬於比較普通的餐點。

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