【台南美食】阿和肉燥飯| 在地經營超過30年人氣老店，台南在地人的早餐，肥美肉燥淋上甜甜滷汁配上一碗虱目魚湯，超澎湃
位在台南中西區府前路上的阿和肉燥飯，在地飄香30餘年，除了是貨真價實的老字號店家，也是在地人認證的早餐，清晨六點就營業，怎麼能不來吃呢?今天蘇菲就帶大家走一個在地路線，出發吧~
-
✅老台南傳統早餐
✅老字號人氣小吃店，在地人超多
✅肥美肉燥甜甜醬汁
-
⚠用餐區都在半戶外騎樓
⚠用餐尖峰人多需要排隊
⚠沒有什麼停車位，建議騎機車或腳踏車比較方便
⚠肉燥飯加香菜，虱目魚湯加韭菜，不加要跟老闆說
阿和肉燥飯-外觀、用餐環境
看似不太起眼的小吃店，卻是一家大有來頭的傳統早餐店。一大早生意好的不得了，人聲鼎沸人來人往，位子不多僅騎樓前4-5桌，不過翻桌率蠻快的，不一會兒就有位子囉~
店面為在府前路，汽車基本上很難臨停，蘇菲建議還是騎乘公共自行稱或是機車比較方便
在地老店，看看牆上的斑駁，完全超接地氣，店內不少長輩前來用餐，牢牢抓住他們的胃呢!
-
前台老闆忙的手沒停過，新鮮虱目魚皮、虱目魚肚全放在前面，虱目魚處理得乾乾淨淨，旁邊還有小菜及其他配菜，品項單純也不至於單調
-
👉菜單
其實沒有紙本菜單，在地店家很親民，找到位子之後，直接到前面櫃台跟老闆說要幾碗湯幾碗飯，需不需要小菜
⚠肉燥飯加香菜，虱目魚湯加韭菜，不加要跟老闆說
其中熱門魚皮湯，有分生與熟兩種價格，據老闆說，熟的魚皮湯就是下方圖片右邊的魚皮塊，已經簡單處理切塊煮熟，裹上一層薄博的皮衣魚肉較不容易散掉；另一種生的魚皮湯，就是圖片左半邊魚肚上面的生魚皮，就是一般常見的虱目魚皮湯，各有千秋，就看各位老饕今天想吃哪種料理方式囉~
當天蘇菲起個大早，騎著飯店附近的公共自行車前來用餐，兩人用餐，點了一湯一飯，蘇菲本人很愛香菜所以該加的都加了，😂😂就要最道地的好滋味
👉肉燥飯（內用）$25元
基本上全是肥肉丁的肉燥飯，撒上香菜拌一拌，清爽解膩，吃起來完全不噁心，滷汁甜甜的超喜歡
-
👉魚皮湯（熟）$45元
👉魚丸湯 $40
湯品類都會加韭菜，不加的話要跟老闆說唷~
蘇菲覺得加韭菜完全是畫龍點睛。湯頭清甜多了一股韭菜香氣，熟魚皮湯很特別，還是吃的到魚皮及魚肉的部分，比較含蓄一點的感覺不會直接就是很赤裸的魚皮，平常很少吃魚皮的粉粉，不敢吃魚皮湯可以點這個來喝，魚丸湯就是手工虱目魚丸，跟外面一般市場賣的就是不一樣，很好吃👍👍
-
👉餐後記
超傳統台南在地早餐 #阿和肉燥飯 ，早上六點就開賣囉，一路營業到下午三點，用餐的大多是台南本地人，台南口味就是甜甜的，肉燥也是偏肥美一點，喜歡肥肉的粉粉很值得來吃看看，肉燥飯的靈魂就是撒上些許香菜，整個超提味很加分👍👍，虱目魚湯有分生跟熟，生的就是一般虱目魚片下去煮，熟的虱目魚湯，是已經把虱目魚片簡單處理再裹一層薄膜，看大家喜歡怎麼料理方式囉！
-
另外還有小菜可以加點，到櫃檯前看看有什麼好料再加點即可，湯品都會灑上韭菜提味，韭菜提味非常清爽，平常很少吃韭菜的我都覺得很加分，韭菜很新鮮沒有很重的韭味我可以😂
阿和肉燥飯
回訪率 💛💛💛💛🖤
CP值 💛💛💛💛🖤
🏠台南市中西區府前路一段12號
🈺06:00-15:00
-
#台南#台南美食#台南小吃#台南景點#台南早餐#早餐#肉燥飯#魯肉飯#虱目魚#虱目魚湯#魚皮#虱目魚皮湯 ##阿和肉燥飯#在地美食#台南在地美食#傳統早餐#傳統#道地美食#tainan#tainanfood#tainantravel#tainanfoodie#tainanbreakfast#breakfast
喜歡台南的朋友也可以看看這篇台南市區二日遊，還有分享其他台南人氣小吃，讓我們一起吃爆台南吧~
-------------------------------------------------------------
👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620
🔎sophie810620
