台北東區｜蔬食主義者的世外桃源 <Mianto艾果豐> 南非主廚的特色創意料理
🔖IG 搜尋 Cloudfoodie
一直都很喜歡吃蔬食料理的我，對素肉味道其實是感到卻步的
平時即使是到純蔬食餐廳用餐，也不太會選擇含有素肉的餐點
或許是因為融入豐富香料調味，又或許是以植物蛋白作為原料
這次在艾果豐所嚐到的植物肉，意外讓我對這類料理有了好感
▶ 末來肉球＊１８８
▷法式新豬肉烤青椒＊１８８
▶新豬肉拿坡里麵 ＊３６８
▷紅酒燉素肉 ＊３７８
▶水果慕斯 ＊１６８
▷巧克力慕斯 ＊１５８
▶南非咖哩盒子 ＊３２８
▶ 法式新豬肉烤青椒、末來肉球
外皮煎的酥脆焦香的未來肉球，有著紮實的口感和香草的香氣
清脆的烤青椒包入綿密的薯泥，以及新豬肉和濃郁的純素起司
外脆內柔的口感我個人蠻喜歡。
▶紅酒燉素肉
以無酒精紅酒和義式香料入菜，燉煮大豆小麥蛋白製成的素肉
口感比真正的牛肉柔軟一些些，湯汁味道醇厚且帶蔬菜的甜味
美味度不輸正統的紅酒燉牛肉，是一道蠻讓人大開眼界的餐點
▶新豬肉拿坡里麵
我個人最喜歡新豬肉義大利麵，這道可視為蔬食版番茄肉醬麵
少了牛絞肉和豬絞肉的油膩感，番茄醬汁酸香味十足非常開胃
細扁麵體保留麵心口感很不錯，推薦剛接觸植物肉的人點這道
▶南非咖哩盒子
另外一到我我也很喜歡的料理，是他們家特有的南非咖哩盒子
外層是香酥焦脆的亞麻仁麵包，中間的咖哩有來自番茄的酸香
還有濃郁椰奶味和微微辛辣感，是我先前從未嚐過的特殊味道
▶水果慕斯 、巧克力慕斯
純素的慕斯甜點也是招牌之一，以植物奶製成的鮮奶油很特別
質地雖然比一般鮮奶油厚實些，但整體吃起來是但不黏不油的
草莓口味的慕斯甜度稍高了點，我個人比較偏好濃郁的巧克力
二訪艾果豐印象依舊非常地好，來自南非的主廚很用心在經營
不僅在蔬食餐點方面下足功夫，更將店內分成春夏秋冬等風格
打造出世外桃源般的用餐環境，提供前來的客人舒適用餐空間
每個小角落都散發出不同氣息，值得在品味餐點時細細地探索
Shop Info｜Mianto 艾果豐 FB
台北市大安區仁愛路三段123巷26弄1號
營業時間 週二至週日 12:00-15:00 18:00-21:30｜週一休
電話 02 2711 8473
🔖 關於我
- Blog 雲食旅日常
- Facebook 雲·食旅。
- Instagram Cloudfoodie
- 愛食記 Cloudfoodie
#艾果豐#素食#蔬食#全素#東區美食#台北素食#台北美食#相機食先
#vegan#popyummy#台北必吃#台北餐廳#台北聚餐#大安美食#大安區美食#大安#大安區#義大利麵#義式料理#台北義大利麵#台北蔬食#蔬食料理#素食料理#蔬食餐廳#素食餐廳#忠孝復興站#忠孝復興美食#異國料理#美食推薦#美食日記#Mianto
