台北市中正區—阿喜蛋包麵，中正區美食，東吳美食，銅板美食
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阿喜老闆娘是從「阿伯蛋包麵」出來的，在延平南路開業多年，自從阿伯走味後，想吃蛋包麵我都會到阿喜，阿喜說不上是什麼美味，但便宜量多是附近東吳、文化大學學生美食之一。
小碗乾麵份量就比一般麵量多，我現在食量還吃得下大碗，過幾年應該就吃不下了吧（笑），乾麵附有兩塊豆乾、一顆半熟蛋、一碗貢丸湯，我都會多加一顆半熟蛋。
乾麵些許綠豆芽、榨菜絲，拌醬偏甜，比阿伯多了雞油味，細麵條拌勻後，先單吃原味，再戳破半熟蛋，混著蛋液吃，之後我會淋上蒜泥跟烏醋，嗜辣者當然別錯過店家辣椒醬，辣香，對我來說辣度甚高，滴上數滴就很夠味了。
附的貢丸湯，湯底是大骨湯，雖然只有一顆貢丸，味道還行，不喝貢丸湯可以換青菜。滷豆乾帶汁，比阿伯好吃，味道也好一些，但我對豆類製品嚴格，仍算不上及格，不過阿喜這樣的價格跟份量，划算又佛心，也就不要太苛求了。
我推薦嘴邊肉，量不少，單點青菜也是滿滿一盤，真的是學生福音。附近的中原福州乾麵曾撰文推薦，旁邊巷子裡還有知名的「樺林乾麵」，兩家生意都很好，也都是台北福州乾麵代表性店家，阿喜夾在中間，反而常被忽視，但平價量多的簡單滋味，久久還是會想回味一下。
延伸閱讀·中原福州乾麵：
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🏠台北市中正區延平南路160-7號
⏱11:00–21:00（週日到14:30）
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