【嘉義美食】松築創意和食料理：高檔食材平價享受,結合日式與西式美味｜嘉義餐廳
嘉義📍#松築創作和食料理
🍣日式結合西式創意精緻料理🥘
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松築又換新菜單啦～
每季更換不同菜色都不怕吃膩👏🏻
這次再訪發現裝潢也換新了，堅持一年更換一次裝潢真的很用心。
氣派高級的用餐環境舒適氣氛佳，每每來用餐都有不同的感受！
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💰單人套餐$548
有7道菜(開胃小品/前肴/溫物/主肴/食事/湯品/甘味)
每道都有多種選擇，可依個人喜好自由搭配，也能加價升級餐點。這次挑了幾道喜歡菜色跟大家分享🙌🏻(部分餐點有加價喔!)
🔸開胃小品—馬鈴薯慕斯/飛魚卵/天使冷麵(新品)
新品天使冷麵，是用蘋果馬鈴薯慕斯搭配冷麵，麵條均勻吸附綿密的慕斯口感很特別。
🔸前肴—東港黑鮪魚/海葡萄/味噌芥末(新品)
低溫熟成7天的東港黑鮪魚赤身，刷上昆布醬油後低溫熟成7天，肉質軟嫩鮮甜，沾取味噌芥末也很對味！
🔸溫物—澎湖軟絲/一夜乾、國王鮭魚/海老大蝦
調味過的軟絲口感Q彈，搭配白味噌和芥末椒鹽兩種調味料，風味上更有層次。
🔸溫物—國王鮭魚/海老大蝦
看看這超大一塊的鮭魚！鮭魚和大蝦香煎後搭配香醋醬一起吃，酸甜醬汁超對味！下面酥脆的米香沾醬吃也很好吃～
🔸強肴—芝麻油封櫻桃鴨腿(新品)、松露伯納西醬菲力
鴨腿選用宜蘭櫻桃鴨搭配北港芝麻油低溫舒肥24小時，再將外皮烤至金黃酥脆，光看就讓人流口水🤤
輕漬過的菲力牛肉帶有淡淡的紅酒香，口感柔軟鮮甜，單吃或沾主廚特製的伯納西醬都好吃，熟度建議5分熟。
🔸食事—蕈菇/雞上湯/冠軍米釜飯燒(新品)
蕈菇釜飯燒用香蒜、蕈菇、洋蔥米爆炒後加入蔬菜雞高湯和台東冠軍米蒸煮，米飯充分吸附食材精華，濃郁的蕈菇香氣很好吃！
🔸湯品—百合根/雪花牛/清燉上湯(新品)
牛大骨加上多種蔬菜熬煮，搭配百合根、清酒及雪花牛肉片，很溫順清甜的湯頭。
🔸甘味—優格/草莓/蜂蜜/堅果
甜點都是店家自製的，近期最常吃的就是草莓優格，酸酸甜甜的切丁草莓，加上天然優格、蜂蜜及堅果，用清爽解膩的甜點收尾🍓
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另外松築也有販售冷凍宅配料理包
在家輕鬆加熱就能享受美味料理超方便
外縣市的朋友趕快團購團起來～
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店內低消：每位$500元(12歲以下兒童除外)/10%服務費
📞05-291-0181
🕘11:30-14:00、17:30-21:00
📍嘉義市西區中興路221號
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