張吳記麵餅舖:上海點心炭火燒餅傳承三代-台北中正紀念堂 Kao空食客

  蟹殼黃 $20
店家在出爐前會刷上一層豬油在表皮
入口確實十分酥香但也有股鮮明的豬油味
外層酥脆 內裡的蔥花香氣稍嫌薄弱也少
且麵粉感重 不太合口味

  芝麻酥餅 $20
剛出爐的酥餅非常燙手 外層白芝麻香氣足
內裏的黑芝麻香淡薄但甜度適中
餅沒想像中的酥 只有外圍酥脆 中間麵粉感重
有些失望

  黃橋燒餅 $25
黃橋燒餅是由麵粉 油 芝麻製作而成為中國燒餅的一種
張吳記的燒餅口感十分酥脆
咬下在口中咀嚼還聽的到喀滋喀滋聲響
淡淡的麵粉甜香味 淡淡的蔥香與芝麻味
簡單樸實的風味 建議趁熱吃 冷後餅會過硬

許多電視報章雜誌介紹過，來自上海的點心，以炭火燒餅現捏現包。傳承三代延續南方製法在缸爐中炭火烤餅。店家用心地在餅出爐後，一個個檢查品質並將焦掉的地方除去。
能電話預約烤餅，張吳記的生意很好，有許多忠實顧客。可惜不是自己那杯茶，就黃橋燒餅還不錯。好吃的燒餅目前最喜歡的是在板橋，下次再分享。

張吳記麵餅舖

02 2358 1223
06:30-17:00 周三公休
台北市中正區杭州南路二段44-1號
捷運中正紀念堂站3號出口 步行約5分鐘