台中市西區早午餐·甜點店—Fermento發酵

Hello！我是美食特派員 迷你呱。

「發酵Fermento」位在台中市美村路的巷弄裡，從門口看不出是一間早午餐·甜點店；入內後，有種別有洞天的感覺。

沿著通道走到底左轉，左手邊是一樓入口處，前方是上二樓用餐區的樓梯。

一樓只有甜點櫃檯和結帳區，二樓才是用餐區，約莫30個位置。

即使迷你呱到訪日是陰雨天仍採光好。

不收取服務費，茶水自取、填單後到一樓櫃檯點餐結帳，用餐時間為1.5小時。

迷你呱和友人剛好選了一樣的餐點，異國燉鍋早午餐—蘇門達臘巴東牛肉，390元。

巴東牛肉是印尼的特色料理，應該要有鮮明的香料、椰奶、辣椒香氣且下飯。有可能是早午餐的關係，不是搭配白飯，所以這裡的巴東牛肉，雖然肉軟嫩、量多，但味道不重、醬汁稀，好吃但似乎跟吃台式燉牛肉沒太大差異，另外，菜單上註明「辣」，但迷你呱覺得沒什麼辣度。所以，迷你呱覺得這是好吃的燉牛肉，但不是巴東牛肉。

至於價格，390元在可接受範圍，但迷你呱覺得定價在320元以內會更合理。

甜點，我們分別選了香蕉海鹽太妃塔和蜂蜜栗子塔，都是170元/份，飲品搭配主餐可折30元。甜點好吃、漂亮、份量足、甜度適中，相較於主餐，迷你呱覺得更為推薦。

迷你呱和友人到訪的這一天，因沒有客滿，所以我們坐了3小時，可以盡情聊天，真是太開心了（但假日或遇到客滿、有人候位時，用餐只有1.5小時，如要主餐和甜點都吃，會覺得有點緊迫）。鹹食餐點好吃，但不夠有特色稍嫌可惜，相較之下，甜點較令人印象深刻。

美食特派員 迷你呱 採訪報導 2022.03

#Fermento發酵

Info.

➡️營業時間：11:00—19:00（週一公休）。

➡️地址：台中市西區美村路一段102巷1號。

➡️電話：04-23280065。

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