｜享受生活的蔬客🌿｜2022手做素食茄汁OmniPork 新豬肉千層麵!
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🍝準備食材:
- 番茄泥罐頭 2罐
- 鮮奶 300g
- 新鮮番茄 4顆
- 新鮮蘑菇 1盒
- Baronia 千層麵 9片
- 乳酪絲 1包
- OmniPork 新豬肉 1包
- 羅勒粉少許
- 黑胡椒少許
- 番茄醬少許
- 鹽巴少許
- 奶油 60克
- 橄欖油少許
🍝做法:
1.先將新鮮蘑菇和番茄切丁，切丁後的蘑菇加入奶油60克小火拌炒，蘑菇出水後再加入OmniPork 新豬肉炒出香氣，這時候新鮮番茄丁和番茄泥和鮮奶一起進鍋拌炒，陸續加入黑胡椒、番茄醬、鹽巴、羅勒粉，稍微悶煮一下會讓食材更入味。口味輕重看個人喜好，喜歡吃辣也可以加辣椒粉，新豬肉茄汁醬的部分就完成囉~
2.烤盤底部均勻塗上一層橄欖油，準備一鍋水，水滾後加入少許鹽巴，將Baronia 千層麵下鍋煮10分鐘後撈起3片鋪底層，均勻放上煮好的新豬肉茄汁醬，再將乳酪絲鋪平，每一層都是如此做法。蔬客是一層3片，有3層，共9片組合~我的烤盤是買烤箱送的黑色扁扁那種烤盤，所以千層麵沒有疊很高。
✌貼心小提醒:蔬客千層麵一次煮3片，撈起直接放烤盤上，如果一次煮太多起鍋的千層麵要塗點橄欖油，避免全部黏住，撕開又破掉，還要找一個大盤子全部鋪平~料理一部分也要考量輕鬆操作和碗盤減少使用，會走的比較長久😉
一片的樣子~
9片都疊好後，最上層再將新豬肉茄汁醬和乳酪絲鋪平，上層可以再撒些黑胡椒與羅勒粉增加香氣，準備進烤箱囉~~烤箱上下溫度200度烤15-20分鐘，出爐後可以用筷子從頭戳到底觀察麵皮軟度。
出爐啦~~~茄汁OmniPork 新豬肉千層麵! 大部分素食餐廳千層麵都是五辛素居多，自己動手做，把關食材安心又放心~可以搭配氣泡飲品或濃湯~~前菜甜點就留給各位安排啦~歡迎分享手做成品唷!!
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