『美食記』隱藏在華山市場的超人氣美食＊合掌村壽司＊喜愛日本料理的你不能不知道
內行人說冬天最適合吃生魚片壽司，
因為冬天讓魚兒的肉質更肥美拉～～～
和妹妹的小約會，
她說要帶我去吃一家隱藏在華山市場的超人氣壽司，
我想說隱藏在市場內有這麼厲害嗎？
完全沒有想說要來跟大家分享...
沒想到一出捷運善導寺站！！
就看到了長長人龍，
是的！大家都是要去『合掌村』吃壽司～
不可小看合掌村壽司的強大魅力，
座位區乾淨整潔，裝潢上也有日式風格，
有些座位區桌上還有美美的魚缸，
可以一邊享用美食一邊賞可愛的多莉和尼莫，
我們坐在吧檯區位，可惜我們桌上魚缸沒有魚，
但離壽司師傅很近，可以看到師傅手工握壽司，也很療癒！
合掌村還會招待每位客人味噌湯，
這碗味噌湯雖然是招待，卻一點也不馬乎，
每一碗都有鮭魚肉.海帶芽.豆腐，有些還有鮮蝦頭，
豐富的味噌湯竟然還可以無限享用！！
吃壽司怎麼能沒有味噌湯，真的太幸福拉～～
合掌村必點招牌，頂級十二貫490元
各種口味一次滿足，有魚.有干貝.有蝦.不虧是必點，
每一種魚都是那麼鮮甜，
醬料的拿捏上使每個握壽司能吃出本身的細緻味道，
壽司的醋飯每一個的很扎實，
一口一個握壽司，每一口都是鮮甜肥美，
我妹也超愛右下方的黑豆，不會太甜的豆香，
還有擺盤上像是藝術的創作，令人食指大動，
明太子玉子燒90元，
喜歡吃玉子燒得我一定要吃看看合掌村的玉子燒，
吃得出層次感，煎的香香的嫩嫩的，
搭配上明太子的提味很可以，
干貝海膽160元
干貝和海膽都很新鮮，
干貝也很大，整體配上海苔我喜歡，
天使蝦手捲也不錯！
大鮮蝦肉質Q彈，建議先吃，
這樣海苔才能保持酥脆，口感更佳！
還有一道鹽烤松板肉沒有拍到，
松板肉烤得酥香沒有腥味，
咬起來脆彈肉質細緻，
可以沾一點胡椒鹽讓松板肉更甜，
擠上檸檬汁使松板肉多了清爽感，
合掌村海鮮丼390元
也是人氣推推之一，
滿滿的海鮮蓋滿了飯，
不過這道我們沒吃，
前面幾道我們已吃飽所以就打包囉！
除了鮑魚，其他魚類.干貝.蝦子前面十二貫都有出現，
現場吃還是比較好，
對於日本料理我喜歡吃的就是特定魚種，本人不愛吃魚，
玉子燒.干貝.海膽.天使蝦我喜歡，
握壽司吃起來很新鮮，魚的肉質都不錯，
能在華山市場吃到這樣美味的日本料理是一種小確幸，
合掌村壽司推薦給喜歡日本料理的你來嚐鮮！
熊苑羽熊寶寶
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