[宅配]Epicure Kitchen老饕廚房 七款舒肥水嫩雞胸肉。2022母親節禮物推薦。來揪阿母一起吃雞練肌肉吧
今年母親節，當別人家都在聚餐吃吃喝喝
不如就送一組【舒肥水嫩雞胸蛋白爆量包 人氣免運組】給母親大人
來揪母親大一人一起運動健身、吃雞胸、長肌肉!!
母親大人：...? (ㆁ▿ㆁ)
原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362686692
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商品名稱： 舒肥水嫩雞胸蛋白爆量包(170g/包)人氣免運組(14入)
相關連結：【舒肥水嫩雞胸蛋白爆量包/人氣免運組】 全部商品
營養資訊：以下各自介紹
產地/製造商：台灣/綠拇指股份有限公司
開箱日期：2022.04
「舒肥水嫩雞胸蛋白爆量包」人氣免運組的七種口味為固定的
各口味雞胸肉真空包裝上都有貼紙標示，也清楚註明重量、成分、營養標示
老饕廚房的舒肥雞胸肉有兩種份量包裝
運動隨手包系列(100 g/包)、蛋白爆量包(170-180 g/包)
使用的雞肉為當日現宰直送國產雞肉
使用二重等滲透壓浸透法引出肉質鮮甜
以低溫、長時、加熱真空包裝的雞胸肉，減少過高溫產生的致癌物質、並保留雞肉所有營養與風味
「舒肥水嫩雞胸蛋白爆量包」裡面附一張老饕廚房舒肥雞肉的料理說明書
蛋白爆量包(170-180 g/包)建議食用方式
雞胸肉解凍後拆封即可食用，若要加熱，可參考以下參數
冷凍狀態
◆ 不拆封，滾水隔水加熱，時間25分鐘
◆ 不拆封至於加水淹過包裝的容器，家用微波爐加熱，大火時間5分鐘
◆ 拆封，氣炸鍋加熱，140℃，時間13分鐘，再靜置2分鐘
解凍冷藏狀態
◆ 不拆封，50℃隔水加熱，時間10分鐘
◆ 包裝撕開一角，家用微波爐加熱，大火時間1分鐘
◆ 拆封，氣炸鍋加熱，100℃，時間10分鐘
◆ 熱鍋煎盤加熱，大火油煎至表面呈金黃色，約20-30秒
我是全部直接冷凍狀態以滾水隔水加熱
因為要體諒家庭主婦的辛苦，決定不開火、不碰廚房，不造成母親大人的麻煩
一開始以為這硬梆梆的整塊雞胸肉得要泡個25分鐘以上
後來發現約泡5分鐘後較薄的部位就已經加熱透了，而約10-15分鐘就可以完全解凍加熱完成
連最厚的雞胸肉部位裡外都軟了
經典水嫩原味
成分：雞胸肉、白葡萄酒、鹽、糖、酵母抽出物、柑橘抽出物
熱量：204 kcal/ 170±10% g/包 (120 kcal/ 100 g)
蛋白質：39.1 g 脂肪：3.4 g 碳水化合物：4.25 g
「經典水嫩原味」白葡萄酒為美國加州產的麝香白葡萄酒，具有白陶玫瑰和荔枝的香氣，以及哈密瓜和香瓜的尾韻
鹽則是天然日曬海鹽，含有微量礦物質
酵母抽出物、柑橘抽出物則是可以讓雞胸肉更加軟嫩
肉質軟但不是到嫩而多汁，肌肉纖維明顯
雖然有加海鹽和白葡萄酒，但嚐起來既不鹹也沒有酒味
非常地原味，還能吃的到一點雞肉本身的肉味(有的人客會說這是肉腥味，但我不覺得不好吃)
完熟果香咖哩
成分：雞胸肉、鹽、糖、大蒜、100%蘋果汁、純米淋、薑黃粉、公丁香、胡椒、肉桂、孜然、小茴香、荳蔻、咖啡、甘醇醬油(非基改)、酵母抽出物、柑橘抽出物
熱量：230.18 kcal/ 170±10% g/包 (135.4 kcal/ 100 g)
蛋白質：38.25 g 脂肪：6.46 g 碳水化合物：4.76 g
以老饕廚房自行調配的咖哩粉，並加入樹頂蘋果汁增加甜味，以及UCC咖啡萃取液，增加口味深度
咖哩帶果香，香甜不辛辣，且不油膩，屬於清爽的口味
老甕花椒麻辣
成分：雞胸肉、糖、鹽、辣椒、花椒、黃豆油、芝麻、葵花油、脂肪酸甘油脂、甘醇醬油(非基改)、辣椒醬、蠶豆、薑、胡椒粉、黑豆瓣、蒜、八角、大豆油、酵母抽取物、柑橘萃取物
熱量：227.8 kcal/ 170±10% g/包 (134 kcal/ 100 g)
蛋白質：38.42 g 脂肪：5.95 g 碳水化合物：5.27 g
一入口就是超濃的花椒香氣，而後襲來的是柔和的麻辣感
吃起來也不會太油膩，若還是怕太辣，可以不要加熱就冷著吃，就不那麼熱辣刺激
是七種中我最喜歡的口味
絹羽胡麻味噌
成分：雞胸肉、鹽、糖、芝麻、絹羽胡麻醬、信州味噌(非基改黃豆、米、鹽)、甘醇醬油(非基改)、酵母抽出物、柑橘抽出物
熱量：210.29 kcal/ 170±10% g/包 (123.7 kcal/ 100 g)
蛋白質：38.25 g 脂肪：4.25 g 碳水化合物：4.76 g
絹羽胡麻醬是使用白芝麻製作、無著色劑和人工添加物；信州味噌味辛味味噌
甘醇醬油則是台灣著名品牌龜甲萬醬油
肉質嫩但不是很多汁，肌肉纖維明顯
胡麻醬很香濃也有滲透到雞胸肉內，有入味
味噌則有增點鹹味，味噌的風味倒是不明顯
鹹蛋奶油金沙
成分：雞胸肉、鹽、糖、安佳無鹽奶油、奶粉、大豆卵磷脂、維生素(A、C、D3)、鹹蛋黃、鴨蛋、蒜頭、匈牙利紅椒、薑黃粉、甘藷粕粉、辣椒、薑、肉桂、薑母、孜然粉、小茴、荳蔻粉、公丁香、苦豆、陳皮、胡椒、酵母抽出物、柑橘抽出物
熱量：236.3 kcal/ 170±10% g/包 (139 kcal/ 100 g)
蛋白質：38.25 g 脂肪：7.14 g 碳水化合物：4.76 g
的表面覆滿金黃液體，很油，是七種口味中最油膩的
肉質軟嫩但不多汁，肉質纖維較明顯
且雞胸肉的奶油和鹹蛋的味道並不濃厚，鹹蛋的鹹香味很淡
可能要把湯汁拿去炒菜或拌飯麵比較有味道吧
自慢蜂蜜醬燒
成分：雞胸肉、初榨橄欖油、蒜頭、龍眼蜂蜜、龜甲萬甘醇醬油(非基改)、酵母抽出物、柑橘抽出物
熱量：277.1 kcal/ 170±10% g/包 (163 kcal/ 100 g)
蛋白質：30.26 g 脂肪：5.95 g 碳水化合物：18.87g
龜甲萬醬油以百分百非基因改造大豆釀造、無防腐劑、無焦糖色素
冷壓工法的橄欖油，帶蘋果的清香、無苦澀味，口感溫潤
「自慢蜂蜜醬燒」一拆封就飄出很明顯的蜂蜜香甜
一口咬下，肉質Q彈且表面緊緻有點像腸衣，但內層超暖幾乎吃不到肉質纖維感
蜂蜜香甜濃而餘韻繚繞，非常特別
但這是沒有鹹的完全甜味，若不喜歡甜味的鹹食的人客應該不喜歡
鮮嫩日式鹽蔥(帶皮)
雞胸肉、白葡萄酒、鹽、糖、自煉產銷履歷豬油、大豆油、紅蔥頭、青蔥、酵母抽出物、柑橘抽出物
熱量：356.4 kcal/ 180±70% g/包 (198 kcal/ 100 g)
蛋白質：34.74 g 脂肪：30.06 g 碳水化合物：10.26 g
*光多帶一片雞皮，就增加約10~15克脂肪、100多大卡熱量
選用豬背油脂以慢火提煉，味道較醇鮮少有雜味和腥味
的湯汁偏油，但比鹹蛋金沙奶油口味稍不油一些
湯汁的蔥花香濃郁，雞皮的厚度一般，不容易破爛但也不會肥厚到讓人感覺噁心
【總結心得】
我最喜歡的口味是的「老甕花椒麻辣」
口味不算特別、但好吃的是「鮮嫩日式鹽蔥(帶皮)」、「完熟果香咖哩」
口味特別、值得嚐鮮的是「絹羽胡麻味噌」、「自慢蜂蜜醬燒」
最普通的是「鹹蛋奶油金沙」「經典水嫩原味」
【相關連結】
Epicure Kitchen 老饕廚房 官網
Epicure Kitchen 老饕廚房 全部商品
Epicure Kitchen 老饕廚房 【舒肥水嫩雞胸蛋白爆量包/人氣免運組】
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