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店家介紹
饕(ㄊㄠ)餮(ㄊㄧㄝˋ)鼎記，
隱身在中和住宅區，
🔺除了店名難唸，招牌倒是很醒目
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擁有乾淨的環境，明亮的空間，
主要販售牛肉麵、麵食、湯餃、餃子類。
最出色的品項是牛肉麵，
🥣湯頭：麻辣/紅燒/清燉 共三種。
🍜麵條：拉麵/家常麵/陽春麵 共三種。
🥩肉品：牛腱/牛雜 兩種。
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餐點介紹
📍清燉牛肉麵(💰130元)
有別於其他店家的清燉牛肉麵，
饕餮鼎記的清燉湯頭非常有特色，
初嚐一口便被藥膳味道驚豔到，
店家使用中藥、牛骨與蔬果等去熬煮，
最後採用特殊秘方藥酒調配湯汁，
加上湯頭內的薑絲，只要喝一口身體便活絡起來，
涼意的天氣品嚐這一碗格外舒服，
熱天喝完也很舒暢，因為它的湯頭清爽甘甜，不燥熱。
牛腱肉軟則嫩且帶有厚度。
另外店家相當用心，
牛肉塊皆特別去燉煮過，所以味道入味彷彿像滷牛腱。
🔺搭配拉麵也相當適合，能吸附滿滿湯汁入喉。
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不誇張，我吃完到晚上刷牙前，都能感受到齒頰留香，盈滿香氣，
這簡直比青箭口香糖還神奇的一件事，
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📍紅燒牛雜麵(💰130元)
紅燒湯頭風味比較多樣，
具備清燉的微微風味，又有牛油、豆瓣醬以及其他風味調煮，
味道層次豐富，帶一點酸又有點小辣。
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牛雜部份則吃得到牛大腸、牛的大腸頭、還有牛板腸以及牛筋，
🔺牛雜部份則吃得到牛大腸、牛的大腸頭、還有牛板腸以及牛筋，整體口感也好咬、軟嫩又帶有脆感。
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以這個價格來說很實惠。
🔺搭配的家常麵，吃起來也很Q。
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📍牛肉燴飯(💰100元)
🔺牛肉塊也很軟嫩，食材與醬汁勾芡下很誘人。
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🔺店家有個特色，它們家的蛋是比較厚一點的蛋花。
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軟嫩的牛肉塊，搭配合宜的調味，看起來十分吸引人，
整體份量不錯，配料也豐富，燴飯品項的CP值也很高。
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📍酸辣湯(💰35元)
送上來的時候，真的不敢置信，簡直是俗夠大碗的代名詞。
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🔺這一碗滿滿配料的酸辣湯只要35元!!
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大概是我從出生到現在第一次看到這麼多配料的酸辣湯。
湯色顏色是比較透明的，味道也是偏酸一點，
風味OK!現場有醬汁，酸度辣度都可以自行調整，
價格很實在很划算。
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如果是女孩子的話點小碗牛肉麵應該沒問題，男生的話點大碗會更有飽足感。
在湯頭部份，我推薦清燉👍👍👍
我在想饕餮鼎記的店名應該時常讓客人不知怎麼唸，
但唯有清燉的湯頭絕對讓來訪過的人想念。
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同時店家在佐料區還有放置酸菜跟好多瓣蒜頭!
🔺另外店家有自製辣椒醬，嗜辣的人也可以試試看。
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📍綜合水餃(💰乙份10顆70元)
偏小顆的水餃調味也不錯!
不管是高麗菜或者是韭菜我覺得都不錯。
🔺高麗菜水餃鮮美多汁。
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🔺韭菜水餃香味四溢。
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📍小菜(💰30元)
小菜一般常態有11-12樣，
我當天選擇比較少見的涼拌鳳爪，
鳳爪處理的很不錯，
沒有雞腥味，口味很合我胃口。
其他的小菜感覺也不錯，
目前都會隨著季節調整小菜種類。
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位在住宅區，加上過去沒有太多的宣傳，
的確埋沒了它的特色，清燉確實與眾不同，
今天很開心能介紹到，
同時也感謝店家 饕餮鼎記，
特別在清明時節雨紛紛的前夕，提供品項做推廣，
讓大家來吃牛肉麵銷魂一下。
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詳細介紹
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🔍饕餮鼎記牛肉麵
👣 新北市中和區板南路190-1號
🚇 捷運景安站 (走路約7分鐘)
🕛 11:00–14:00, 17:00–21:00
☎️ 02 2240 0020
🔍
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