｜Coffee Coffee｜一起體驗單飲式冷萃咖啡文化，還原最純粹的口感

單飲式冷萃咖啡文化

要如何正確品嚐 Coffee Coffee國際冷萃咖啡職人研究室的單飲式冷萃咖啡文化呢？

• 請先了解何為單飲式冷萃咖啡的文化精神，故名思義最簡單的就是不與食物同時搭配食用的咖啡，也就是在品嚐單飲式咖啡時口內不可以有食物而破壞了單飲式咖啡所要表達的純粹口感。
• 由黃金比例調配出的單飲式冷萃咖啡分成冰飲口感及常温口感二種，會明顯的隨著温度產生出不同層次之口感，品嚐者可細細的分階段品味從冰飲至常温的每一度在味蕾留下的前韻味跟後韻味，這就是新世界咖啡圈獨有的單飲式冷萃品味文化的風華之道。
• 經在研究室的數據中分析出為品嚐時一次飲用15-20cc為最佳。
  
• 絕對需要在口內停留2秒後才能夠入喉，這是要品嚐者感受到單飲式冷萃咖啡的香氣和前韻而入喉後再閉唇抿嚐一下冷萃咖啡在口內與味蕾融合的後韻。

想要知道跟品嚐什麼是新世界咖啡圈冷萃咖啡文化的朋友們，歡迎加入我們的新世界咖啡圈吧！

Coffee Coffee

新世界咖啡圈2021年在台灣推動的「單飲式冷萃咖啡文化」，就是由 Coffee Coffee 打出了頭砲！接下來就跟大家分享我所品嘗的這3款冷萃咖啡~

• 24h冷萃巴西黃金單品黑咖啡 / 16oz

｜產地：巴西

｜風味：入口有淡淡巧克力的香氣及苦甜感，中段轉為香草味道，尾韻以微酸甜感作結，整體有三階段層次

• 30h冷萃烏干達黃金單品黑咖啡 / 16oz

｜產地：烏干達

｜風味描述：入口有純深厚韻的香氣並帶點苦甜感，中段轉為花香味道，尾韻以微酸甜感作結，整體有三階段層次

• 40h冷萃法式職人黑咖啡 / 16oz

｜產地：衣索比亞

｜風味描述：入口有梔子花香氣並帶有果醬酸甜感，中段轉為堅果巧克力，尾韻以黑糖甜感作結，整體層次豐富

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我個人最喜歡24h的！如果是跟我一樣喝習慣拿鐵，比較少喝黑咖啡的人，可以先從24h的開始品嘗，整體口感比美式咖啡不苦。