主打「泡系雞鴨白湯」拉麵 靜置14小時的香醇湯頭x綿密細緻泡沫 台北西門人氣拉麵店新開幕 旨燕tsubame
⁑▧ 旨燕 [西門町]
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位於西門町 生意超好的人氣拉麵-旨燕
主打「泡系禽白湯」拉麵與越光米叉燒飯
木質調的用餐環境寬敞明亮 讓人很舒服
那天週五18:00多去排 20:30以後才吃到
不過可以先領號碼牌
🍜旨燕泡系禽白湯 $260 (4.6/5)
🥚溏心蛋+$30
以鴨腳、老母雞、鴨子等料與水1:1的比例
熬煮出的禽白湯 再放進冷凍庫靜置14小時
上頭有綿密細緻的泡沫 近似豚骨味的香醇湯頭
不帶腥味 燻香的桃紅鴨叉燒帶皮、雞叉燒不柴
中華麵條口感彈性也都很不錯
有別於其他拉麵店
配料還有加入不常見的烘羽衣甘藍
🥓綜合叉燒拼盤 $100 (4.3/5)
含炙燒五花梅肉、柚香雞胸叉燒和雞腿叉燒
🧚♀️Cala有話說：叉燒飯聽說也好吃
🍽 台北市中正區開封街一段90號
🚇 捷運西門町站
⏰ 週一至週六11:30-13:30/ 17:00-20:40
週日17:00-20:40[週一公休]
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