板橋江子翠巷弄銅板美食~這才是台南正統鍋燒湯頭【陳三京創意麵攤】
位於板橋江子翠捷運站步行10分鐘
據說許多上班族、在地民眾都會一吃成主顧的一間平價美食
到底是什麼祕訣讓大家這麼喜愛~
大家還記得中華一番小當家嗎?
你以為小當家裡的劇情是假的嗎? (請下BGM)
那...那個醬汁,就是那個醬汁!
那...那個湯頭,就是那個湯頭!
【陳三京創意麵攤】
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/77e4bbfe-b01a-4458-a29b-167113e19550.png?resize-w=100&resize-h=56&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/77e4bbfe-b01a-4458-a29b-167113e19550.png)
● 關於陳三京創意麵攤
從2021年的7月底至今,因受到疫情的影響
原有20多年廚師經歷的老闆,毅然決然的自行創業
開這間麵店,為的是把這份美味持續分享給大家
顛覆於以往大家對鍋燒麵、涼麵的既定印象
老闆堅持每日新鮮熬煮湯頭
不添加味精,而是以蔬菜為湯頭帶出鮮甜
後來才知道這個才是正宗台南的鍋燒湯頭!
▼ 蔬菜包本人!每日熬煮一大鍋!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/d2275e14-6178-47a3-b819-280d7762408d.jpeg?resize-w=100&resize-h=74&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/d2275e14-6178-47a3-b819-280d7762408d.jpeg)
先別管威爾史密斯的巴掌事件了
吃過這間麵店,味蕾就像被打醒了一樣!
就讓我們繼續看下去~
▼ 陳三京創意麵攤 (日/夜照)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/96c798ef-8759-447b-9753-97fcee4def3e.jpeg?resize-w=100&resize-h=71&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/96c798ef-8759-447b-9753-97fcee4def3e.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/5d4b4b48-efe5-4b9d-b231-86df0a601e7d.jpeg?resize-w=100&resize-h=100&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/5d4b4b48-efe5-4b9d-b231-86df0a601e7d.jpeg)
目前店內有配合的外送平台有
foodpanda、foodmo、蝦皮
付費除了現金外,也可以使用街口支付、Linepay
營業時間是週一至周六的上午8點 ~ 晚上8點
週日公休~ 另外休息會公告在粉絲專頁上喔!
● 2022最新菜單
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/8b1ba19e-bdc7-4dd5-80bf-7a52a682f647.jpeg?resize-w=100&resize-h=56&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/8b1ba19e-bdc7-4dd5-80bf-7a52a682f647.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/d89024a4-deaa-4512-bdad-ca98aae5d0aa.jpeg?resize-w=100&resize-h=96&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/d89024a4-deaa-4512-bdad-ca98aae5d0aa.jpeg)
● 達浪的食用心得
在這個通貨膨脹的年代,還能保有高品質、大份量的店家實在不多了!
真心覺得這樣的價格出現在雙北地區,可以造福很多小資族
這一次來用餐達浪點了以下幾樣:
泰式檸檬涼麵 (小) $50
味噌蛋花湯 $40
英國冷泡紅茶 (無糖) $20
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/bd747254-1d09-45ea-8249-441e10e536d2.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/bd747254-1d09-45ea-8249-441e10e536d2.jpeg)
● 泰式檸檬涼麵 (小)
你覺得一份涼麵的靈魂在哪裡呢?
我會跟你說「醬汁」
出自於「泰國皇家御廚指導配方」
是老闆親手調製而成的獨家醬汁
成份有蒜頭、洋蔥、香茅、辣椒、檸檬葉、香菜
吃第一口的味道就毫不猶豫的霸佔了我的嘴巴
微辣、酸甜的口感不斷在嘴巴裡翻騰著
重點...吞嚥下去之後你會自動想夾下一口
非常的清爽啊!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/7e3e1d61-6a39-41ec-afe1-db7287f90409.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/7e3e1d61-6a39-41ec-afe1-db7287f90409.jpeg)
涼麵的麵條部分,老闆使用半台斤勁道麵條
建議大家加入醬汁之後要攪拌均勻再開動
讓每一根麵條、每一口都充滿醬汁!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/749625f2-09b3-4928-895f-2282f99078d9.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/749625f2-09b3-4928-895f-2282f99078d9.jpeg)
● 味噌蛋花湯
在旁邊看到老闆完成這份味噌蛋花湯很療癒
還沒看到碗其實我以為只有一小碗
但沒想到這個份量實在讓我刮目相看
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/e2d254f9-a735-4789-813f-c1a2da47d7ef.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/e2d254f9-a735-4789-813f-c1a2da47d7ef.jpeg)
大家在外面點一份湯,印象應該都是一小碗吧?
今天你只要花30~40元就能享受超大份量!
裡面配料一樣很飽滿,喝不完還可以留著之後熱來喝
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/9b53d96f-fbc7-49c0-acd2-f2cb1bb350f9.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/9b53d96f-fbc7-49c0-acd2-f2cb1bb350f9.jpeg)
● 英國冷泡紅茶 (無糖)
如果想要舒緩一下嘴巴,來一杯茶再適合不過
英式紅茶的茶香很解膩
這一瓶英國冷泡紅茶,內附茶包,只要20元!
這個價格超~經濟實惠
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/343f2055-bd3d-43cb-8195-a47c499f59db.jpeg?resize-w=100&resize-h=89&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/343f2055-bd3d-43cb-8195-a47c499f59db.jpeg)
● 加碼分享:鍋燒麵~製作過程
這一碗看老闆煮完,如果是我來吃的話應該會有個8分飽
加入蔬菜柴魚高湯後,還有許多配料組合成的鍋燒麵
光料的部分就已經到了8~9分滿
最重要的是....
自己不用費力再拿塑膠袋倒入碗中了啦~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/428c4c28-e2d8-4bcd-aeab-a998ba5b91af.jpeg?resize-w=100&resize-h=83&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/428c4c28-e2d8-4bcd-aeab-a998ba5b91af.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/dd11e98b-2e4a-4bb9-a015-4c25d14ef597.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/dd11e98b-2e4a-4bb9-a015-4c25d14ef597.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/048db1b0-57fc-4cb1-baf5-08c29927442d.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/048db1b0-57fc-4cb1-baf5-08c29927442d.jpeg)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/23e99d7f-36ee-465b-b9db-7a69100fbb2c.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/23e99d7f-36ee-465b-b9db-7a69100fbb2c.jpeg)
很多時候我們為了追求味道,就會開始添加很多的味精、調味料
但事實上只要回歸於食物本身,自然的風味就已經太迷人!
如果你也是喜歡吃「原食物」的話,不妨來【陳三京創意麵攤】走一走
相信你會愛上這個滋味~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202204/101fa48c-642c-466b-a4be-3b0d0d74611f.jpeg?resize-w=100&resize-h=75&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202204/101fa48c-642c-466b-a4be-3b0d0d74611f.jpeg)
認識達浪我的人都知道,其實我是一個很愛講話的人
但我也是一個很喜歡聽人說故事的人~
很感謝【陳三京創意麵攤】的老闆願意跟我分享他的故事
也期盼下次還有機會能夠來這裡吃其他料理
夏天吃涼麵、冬天吃鍋燒,就這麼決定了!
【陳三京創意麵攤】
地址:新北市板橋區文聖街132號
電話:0978-771-889
營業時間:上午8點 ~ 晚上8點 (週日公休)
> 另有特殊休息日會公告於粉絲專頁
店家目前有與生活食堂合作
它是一款訂閱制的餐飲服務APP
用戶現在只要月付$1999就可以每天到合作店家兌換人氣美味的餐點唷
平均一餐只要66元,讓您一次訂閱,餐餐省荷包!
生活食堂官方網站:https://www.alwayslunch.com/#/
生活食堂iOS下載點:https://apple.co/3KgSfkj
生活食堂Android下載點:https://bit.ly/3jeNOKE