板橋江子翠巷弄銅板美食～這才是台南正統鍋燒湯頭【陳三京創意麵攤】
位於板橋江子翠捷運站步行10分鐘
據說許多上班族、在地民眾都會一吃成主顧的一間平價美食
到底是什麼祕訣讓大家這麼喜愛~
大家還記得中華一番小當家嗎？
你以為小當家裡的劇情是假的嗎？ (請下BGM)
那...那個醬汁，就是那個醬汁！
那...那個湯頭，就是那個湯頭！
【陳三京創意麵攤】
● 關於陳三京創意麵攤
從2021年的7月底至今，因受到疫情的影響
原有20多年廚師經歷的老闆，毅然決然的自行創業
開這間麵店，為的是把這份美味持續分享給大家
顛覆於以往大家對鍋燒麵、涼麵的既定印象
老闆堅持每日新鮮熬煮湯頭
不添加味精，而是以蔬菜為湯頭帶出鮮甜
後來才知道這個才是正宗台南的鍋燒湯頭！
▼ 蔬菜包本人！每日熬煮一大鍋！
先別管威爾史密斯的巴掌事件了
吃過這間麵店，味蕾就像被打醒了一樣！
就讓我們繼續看下去～
▼ 陳三京創意麵攤 (日/夜照)
目前店內有配合的外送平台有
foodpanda、foodmo、蝦皮
付費除了現金外，也可以使用街口支付、Linepay
營業時間是週一至周六的上午8點 ~ 晚上8點
週日公休~ 另外休息會公告在粉絲專頁上喔！
● 2022最新菜單
● 達浪的食用心得
在這個通貨膨脹的年代，還能保有高品質、大份量的店家實在不多了！
真心覺得這樣的價格出現在雙北地區，可以造福很多小資族
這一次來用餐達浪點了以下幾樣：
泰式檸檬涼麵 (小) $50
味噌蛋花湯 $40
英國冷泡紅茶 (無糖) $20
● 泰式檸檬涼麵 (小)
你覺得一份涼麵的靈魂在哪裡呢？
我會跟你說「醬汁」
出自於「泰國皇家御廚指導配方」
是老闆親手調製而成的獨家醬汁
成份有蒜頭、洋蔥、香茅、辣椒、檸檬葉、香菜
吃第一口的味道就毫不猶豫的霸佔了我的嘴巴
微辣、酸甜的口感不斷在嘴巴裡翻騰著
重點...吞嚥下去之後你會自動想夾下一口
非常的清爽啊！
涼麵的麵條部分，老闆使用半台斤勁道麵條
建議大家加入醬汁之後要攪拌均勻再開動
讓每一根麵條、每一口都充滿醬汁！
● 味噌蛋花湯
在旁邊看到老闆完成這份味噌蛋花湯很療癒
還沒看到碗其實我以為只有一小碗
但沒想到這個份量實在讓我刮目相看
大家在外面點一份湯，印象應該都是一小碗吧？
今天你只要花30～40元就能享受超大份量！
裡面配料一樣很飽滿，喝不完還可以留著之後熱來喝
● 英國冷泡紅茶 (無糖)
如果想要舒緩一下嘴巴，來一杯茶再適合不過
英式紅茶的茶香很解膩
這一瓶英國冷泡紅茶，內附茶包，只要20元！
這個價格超~經濟實惠
● 加碼分享：鍋燒麵～製作過程
這一碗看老闆煮完，如果是我來吃的話應該會有個8分飽
加入蔬菜柴魚高湯後，還有許多配料組合成的鍋燒麵
光料的部分就已經到了8~9分滿
最重要的是....
自己不用費力再拿塑膠袋倒入碗中了啦~
很多時候我們為了追求味道，就會開始添加很多的味精、調味料
但事實上只要回歸於食物本身，自然的風味就已經太迷人！
如果你也是喜歡吃「原食物」的話，不妨來【陳三京創意麵攤】走一走
相信你會愛上這個滋味～
認識達浪我的人都知道，其實我是一個很愛講話的人
但我也是一個很喜歡聽人說故事的人～
很感謝【陳三京創意麵攤】的老闆願意跟我分享他的故事
也期盼下次還有機會能夠來這裡吃其他料理
夏天吃涼麵、冬天吃鍋燒，就這麼決定了！
【陳三京創意麵攤】
地址：新北市板橋區文聖街132號
電話：0978-771-889
營業時間：上午8點 ~ 晚上8點 (週日公休)
> 另有特殊休息日會公告於粉絲專頁
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