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::: 熊記 Bear's Casa :::
■ 台南市中西區青年路132巷6號
■ 11:00-18:00（店休請參考粉專）
■ 不開放訂位，若有候位限時90分鐘
■ 低消一杯飲料/人，不收取服務費
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・拿鐵 $100
・焙茶歐蕾 $110
・蘇格蘭蛋三明治 $190
・吉列豚排三明治 $190
雖然Google Map上顯示11:00營業，不過店家IG有說明12:00才開放入內用餐，但11:00能夠先登記候位，初次到訪的A和男友L在初營業時就先登記，而後到附近的臺灣文學館走走看展。台南真是個無時無刻都能夠以美好方式消磨時間的城市。
入座後，店主親切地招呼，我們旋即點了最熱門的品項，靜靜等候餐點上桌。
蘇格蘭蛋是台灣較少見的餐點，其實也就是將水煮蛋包覆在豬肉裡頭，再裹上麵包粉炸成的小點。
熊記的蘇格蘭蛋三明治剖面相當誘人，半熟的水煮蛋和紮實的豬肉漢堡排形成的豐富口感，再加上一旁的生菜、番茄和鬆軟的雜糧麵包體，是一個相當厚實、有份量且讓人感覺幸福的三明治。
另外一份吉列豚排則是日式厚切炸豬排三明治，甜甜的醬汁讓豬排更有味，同樣加入生菜和番茄，厚實的炸豬排肉質有彈性，麵包體和蘇格蘭蛋的不相同，但兩者都非常好吃，我們都很喜歡。
對了，一旁會附上烤蔬菜，不誇張，熊記的杏鮑菇和櫛瓜真的是近期吃過最好吃的，完整保留蔬菜本身的水分，鮮甜好吃。
拿鐵選用禾香鮮乳，滑順香濃，並不大杯，但考量價錢也算合理。L也很喜歡帶有微微甜度的焙茶歐蕾，香氣十足，喝起來相當暖心。
不曉得為什麼，台南的三明治總讓我們覺得吐司特別鬆軟好吃，不管是這次的熊記，又或是先前吃的H&H、gui gui foodie等，真的都讓人難忘。總之，開心又將待去清單劃掉了一項，又發覺了一間好店啊。
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