位在清大將軍村附近的台日風居酒屋, 原名六八串燒, 後來因為眷村特性, 選用鑫這個字
店面非常大一間, 旁邊都有空位可以停車
室內很寬敞明亮, 有2-4人也有10人大圓桌, 適合各種團體朋友聚會
🔥啤酒的選擇非常多元, 從最經典的台啤,asahi生啤到日本, 夏威夷等等各種進口酒都有
讓你不用出國就能彷彿置身國外
菜單的種類也非常多, 有台式的快炒也有日式的燒烤串物
我們這次總共四個人去, 點了兩輪種類非常繁多, IG上我就介紹幾個必點大推的
💎Asahi生啤
生啤有三種選擇, 有生啤, 黑啤以及兩種混合的啤酒
生啤顏色最淡, 口味很清爽, 也是比較常見的啤酒,
黑啤的顏色最深, 會比較偏苦
🔥混合啤酒是日本居酒屋流行的搭配方式, 黑啤1/3+生啤2/3, 就會有生啤的清爽加上黑啤的濃香!
💎六八必點
🔸烤蒜辣牡蠣 $200
我其實對於牡蠣的腥味一直都沒有很愛, 所以每次點牡蠣大多都只有吃一小口
🔥這家的牡蠣調味的很棒, 不只壓掉腥味, 還保留了牡蠣應有的甜味
而且蒜辣其實沒有很辣, 很適合我
🔸招牌炸豬腳 $160
這個豬腳會先滷過再炸, 外酥內軟處理的很好!
🔸鑫村銀絲卷 $65
銀絲卷也是居酒屋必點的菜色, 這家的銀絲卷本身不特別, 但是上面的醬汁完全大加分
🔥一般店家用普通的煉乳, 但是六八鑫村是使用飛燕煉乳加上新竹的福源花生醬調和而成
花生味濃翻, 最後再加上花生顆粒, 應該會是花生控的最愛
💎烤物
🔸明太子中卷 $160
明太子超濃，還可以吃到很明顯一顆一顆的魚卵
💎串燒
🔸無刺秋刀魚 $80
🔥這個超級大推!無刺秋刀魚串是去骨後將魚肉捲起來讓人可以每一口吃到滿滿的魚肉
一串相當於一隻秋刀魚, 整個方便又好吃啊!!!
🔸起司牛肉 $60
🔥這個大推我超愛, 使用的是進口起司, 在高溫燒烤下也不會變形融化
吃下去整個起司味噴發, 第二輪又點了一串
🔸薑絲豬肉串 $40
非常台式的串燒, 豬肉裡面包薑絲, 薑味很重很有創意
💎燒物/湯
🔸活力滿滿卜卜蜆鍋 $280
🔥鍋物上桌比我想像中的份量大好多, 除了有滿滿的蛤蠣以外
還有豆皮, 肉片等等火鍋湯底, 口味上蒜味黑胡椒十足
很適合現在冷冷的冬天喝, 喝完身體非常暖
💎主廚推薦
🔸六八鑫村口水雞 $250
醬汁是店內自行研發, 口味麻多於辣, 辣度可以說是非常的低, 雞肉的部分也很Q
💎主食
🔸招牌炒泡麵 $120
🔥炒泡麵是店家說店內賣的最好的一道料理, 醬汁也是自行調製的
配料有蛋有肉還有高麗菜, 會成為人氣王不是沒有道理, 除了炒泡麵本身的吸引力外
口味上鹹度剛好, 加上還有點水水的蛋好吃
整體而言
六八鑫村是一家很有特色的店家, 很多道料理都是六八限定,
甚至是串燒都可以有很多變化, 上菜的時候都很驚艷
而且台日風結合類似快炒加上居酒屋的風格, 也可以打破居酒屋都吃不飽的印象
酒類的部分選擇也非常多, 進口啤酒也都是店家有特別挑過比較特別或好喝的種類
asahi的黑啤也是比較少見的選擇
大家可以週五週末收藏來吃一波~
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🔸新竹市東區金城一路68號
🔸周一-周日 17:00-0:00
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