【新竹高CP值隱藏在巷弄內的五星主廚 海之鄉鐵板燒】
前陣子去了一間非常特別的鐵板燒店, 店內的裝潢樸實無華, 有種家庭式鐵板燒的感覺
當天比較晚去只有我們一組人, 跟老闆聊天才知道
🔥原來主廚是以前新竹老牌紅屋鐵板燒的主廚, 後來與老闆兩兄弟前往大陸發展
在大陸最大的旅遊業之一, 錦江國際集團擔任飯店主廚10幾年, 今年因為想念台灣才回新竹
主打法式鐵板燒的海之鄉, 價格物超所值
💎菲力牛排海陸套餐 $450
💎脆皮雞排海陸套餐 $350
💎伊比利豬海陸套餐 $320
🎖️前菜
🔥海陸套餐最吸睛的就是光前菜就有草蝦, 鮮魚跟花枝
魚排使用法式水果醬, 鳳梨汁
🔥水果醬非常特別, 帶點甜味再加上一底點胡椒, 襯托出魚的鮮甜
🔥草蝦九分熟跟一般全熟的蝦子口感不太一樣, 更加Q彈
沾上盤子周圍點綴的黃芥末醬, 超推!
花枝屬於比較台式的炒法, 使用的醬汁也是屬於偏甜的口味
🎖️蒸蛋
使用土雞單做成的蒸蛋, 裡面有玉米跟魚肉
🎖️脆皮雞排
雞排的表皮煎成金黃脆脆的, 擺盤上使用各種顏色味道的胡椒
老闆還幫我們科普了各種胡椒
白胡椒偏辛辣, 綠胡椒偏酸, 黑胡椒偏苦, 紅胡椒偏甜可以去濕
第一次知道胡椒有這麼多種!
🎖️伊比利豬
🔥煎的表皮微焦, 入口即化好好吃喔大推
吃起來的口感很像牛排
🎖️菲力牛排
使用舒肥法製成, 非常非常嫩
另外自助吧的部分有白飯, 配料, 濃湯, 飲料, 冰淇淋都可以無限暢飲
配料每天都會換, 當天我們去是筍絲素料, 料非常多口味很家常
總結而言
我覺得海之鄉鐵板燒是一間CP值很高的鐵板燒店
可能因為進去的時候沒有特別的期待, 吃到主食的時候特別驚豔
🔥而且海陸套餐最低280就吃的到, 伊比利豬也只要320真的是打趴一堆店
老闆說他們剛開幕就碰上疫情大爆發, 加上長期在大陸對於google地圖等等行銷不熟悉
所以在新竹的知名度一直沒有大開非常可惜
如果有喜歡鐵板燒的讀者們有空可以去吃吃看
希望大家也會有跟我一樣的驚豔感~
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🔸新竹市北區光華東街99號
🔸周一-周日 11:00-22:00
(周二公休)
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