【宜蘭羅東無菜單日式料理-同心鮨】
$2000為15道壽司為主的料理
$3000為21道生/熟食各半的料理
（+$1000主推日本和牛+2道）
整家店能入座的座位約13個所以真的要提早訂位。
食材除了台灣沒有產的以外，都是選用台灣的在地食材，非常新鮮，
又近漁港所以吃到的海鮮都能吃到海的鮮甜。
老闆娘非常熱情也推薦給我們很多宜蘭好吃好玩的景點。
🔆$2000
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-蚵仔、鯡魚
蚵仔真的是非常鮮甜，搭配上特調的醬料略鹹的口感卻帶出了蚵仔的甜味。
-香魚
來自員山鄉的香魚，
處理到連香魚刺都能入口即化
-黑喉
金吉芥末搭配非常好，肉質q彈鮮
-花枝
來自小農的香水檸檬，檸檬香味相較一般的檸檬
香味更為四處散逸，非常特別。
-龍沾魚
-北海道櫻花鱒魚
咀嚼的口感綿密，跟鮭魚的口感很像
-牛港鲹
口感有嚼勁，調味吃的到淡淡的辛味，
在咀嚼的同時，辛味也會慢慢在鼻腔擴散。
-黃耆鮪魚
入口即化的口感非常厲害，
不像一般生魚片會吃到的口感用舌頭一頂就能化開的魚肉。
-黑鮪魚
魚肉的鮮甜配上蔥花的搭配個人式覺得略為搶焦，
黑鮪魚的味道有點被蓋過
-烏梅捲
屬於老闆娘小時候的兒時回憶
希望能帶入料理中回饋給來用餐的客人
現烤的海苔搭配烏梅非常解膩清爽的料理
-玉米筍天婦羅
來自宜蘭壯圍的紫色觸鬚玉米筍，經過高溫油炸後，
觸鬚的酥酥脆脆口感非常特別
玉米筍的口感變得紮實軟嫩但保有玉米筍非常鮮甜的味道
-海膽鮭魚卵
鮭魚卵經過紅酒釀造而成的
鼻子光接近料理都能聞到淡淡紅酒的香氣
每一顆鮭魚卵咬開都爆出濃濃的紅酒混和海的鮮甜味
海膽給的也是非常大氣，攪拌在一起吃真的是非常奢華的享受
-玉子燒
不說我真的以為這個是蜂蜜蛋糕，不只視覺上，
連口感上都是綿密的蜂蜜蛋糕口感，真的是非常讓人驚豔的玉子燒。
-劍旗魚方塊酥
劍旗魚的肉質有嚼勁卻不柴
利用一點點鹽巴提出了魚肉的鮮味及甜味
-日式高湯高湯
加入柴魚片帶有微微的煙燻味
看似一般的日式高湯，簡單的做法卻一點不簡單的料理
-時令水果天婦羅
這是這家店非常特色的料理之一，
這次吃到的是來自台東的牛奶果這是我第一次吃到牛奶果，
比對了裹粉高溫油炸的前後後者保有水果的鮮甜口味，
卻多了油炸後外層脆脆的天婦羅皮為這道料理增添了更多層次感。
-草莓琥珀糖+蘋果+羊羹
個人只喜歡琥珀糖外的糖衣，但琥珀糖有點像拜拜的糖果個人沒有很喜歡，
但水羊羹配上酸酸的漬蘋果，
我覺得身為不太喜歡吃西是飯後甜點的我非常喜歡這種不甜不膩，
清爽的飯後甜點
🔆$3000
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除了$2000的所有餐點外多了以下
-松葉蟹
松葉蟹的肉絲混和著蟹膏伴在一起，
不僅可以吃到蟹肉的口感也增添了一點濃郁的蟹膏味
-黃鯖魚、鰹魚、長崎生蠔
除了滿滿的海鮮甜味外完全沒有腥味的處理更是令人驚豔
-海膽花枝：
海膽與花枝下去炭烤，充斥著滿滿的焦香
-星鰻
專屬的鰻魚醬汁配上星鰻，鰻魚的香味脫穎而出。
-干貝天婦羅
裹著酥脆的天婦羅皮的干貝，外酥內軟油炸的時間剛剛好，
干貝的內外有不同的熟度一口氣能吃到三種不同咬勁的口感。
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號
電話：03-956-6236
營業時間：
週一：12:00-14:30、18:00-21:00
週二：12:00-14:30、18:00-21:00
週三：12:00-14:30、18:00-21:00
週四：12:00-14:30、18:00-21:00
週五：12:00-14:30、18:00-21:00
週六：12:00-14:30、18:00-21:00
週日：12:00-14:30、18:00-21:00
