隱藏在三猿廣場的客家美食，多喜歡這一味，客家料理裡面我其實很常吃到客家小炒、薑絲大腸…等客家料理，因為工作所需也很常往苗栗活動，所以平常吃到的客家美食真的讓我很愛！
沒想過這次又讓我遇見閉著眼睛點都不雷的好吃客家料理，隱藏5在三猿廣場鄰近新埔捷運站美食，推薦給懂吃的你！
芋頭米粉湯
身為芋頭控不外乎來點芋頭米粉，六堆使用的米粉是小時候的記憶，是粗米粉！曾經為了這一口粗米粉跑了許多地方才知道，現在的粗米粉都要特別訂做！
大甲芋頭加上自製油酥那叫一個香噴噴！好吃湯底又鮮~搭配七股魚丸，滿足！滿足！
柴魚花胡麻龍鬚菜
這是龍鬚菜嗎？翠綠映入眼簾，像是立體畫一般淋上胡麻醬真的讓人驚呼！
明明是日常可以品嚐的滋味，但是在六堆伙房卻是更好吃開胃啊！
這一道涼拌菜，不僅是美得令人瞠目，更是清爽好吃！
客家擂皮蛋
擂茶我知道，擂皮蛋卻是第一次！
擺盤就像花一樣在擂缽中，加入一點薑跟醬料還有堅果，開始像擂茶一樣，擂著擂著將所有調料混和，沒想到這個味道這樣驚人！
在上桌前，我就查了一下這道菜，原來這道菜原來是擂辣椒皮蛋，在湖南菜系當中是已經行之有年的手法！
而且擂完的菜相雖有那麼一絲絲不討喜，卻是配麵條、饅頭都好吃，這道菜真的驚喜！
金沙翠苦瓜
我跟好姊妹第一眼就看上這道菜，因為苦瓜降火又好吃，翠綠的苦瓜卻吃不到一絲苦味，加上金沙香氣提升的層次感，我們可是秒秒鐘就空盤了這一道美味的開場白啊！
客家蘿蔔粄
純手工作的蘿蔔粄，撥開還能看到蘿蔔絲在其中，外表煎至金黃焦脆，不沾任何醬料單吃就很好吃，加上醬料那還不叫一個畫龍點睛！？
鹹豬肉捲餅
這一道小食我真心覺得要推薦給朋友們！
好吃的捲餅酥酥的口感搭上鹹豬肉鹹淡合宜，一口一個，讓我可是沒停下來過！
西米焗布丁
好吃的表面像波羅酥，內在軟嫩的布丁，一口一口還能吃到像西米露的口感，搭配上我點的客家擂茶，很完美！
旁邊還有金桔冰沙，一口布丁一口冰沙解膩清爽啊！果然甜點時刻值得歡呼啦~
黑糖牛汶水
這是客家傳統的點心，在桃園也是相當知名的待客點心，是麻糬的一種，但是在口感上又比一般的麻糬Q彈，然後搭配上黑糖，那叫一個絕啊！
當然也可以沾上少許的堅果碎，可以添加層次喔！
飲品我們點選了客家擂茶之外，還有柚香酸柑茶，清爽路線的一杯茶，很解膩也相當清爽解渴！
當然我在現場剛好遇到活動，點選甜點還有送古早味紅茶，好好喝的古早味，就是讓人回味無窮！
CP值極高的一家充滿客家文化特色的餐廳，在這次的體驗中，完全可以認證，閉著眼睛點每道都好吃！
連好姊妹都認定是一家可以帶朋友一起來吃，甚至是好好聚餐的餐廳，這是真的滿足！
隱藏在地下美食街的寶石餐廳，接下來要將它推薦給大家收藏啦！
店家資訊:
店名:六堆伙房-新埔店
地址: 新北市板橋區文化路一段360號B1之20(捷運新埔站四號出口，三猿廣場內)
電話: 02-22539399
營業時間: 11:30~21:30(出餐至21:00)
官網: https://www.liouduai.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/6dxinpu
IG: https://www.instagram.com/liouduai_xinpu/
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