本土的傳統美味隱藏在這一站 x 六堆伙房新北市板橋區
隱藏在三猿廣場的客家美食,多喜歡這一味,客家料理裡面我其實很常吃到客家小炒、薑絲大腸…等客家料理,因為工作所需也很常往苗栗活動,所以平常吃到的客家美食真的讓我很愛!
沒想過這次又讓我遇見閉著眼睛點都不雷的好吃客家料理,隱藏5在三猿廣場鄰近新埔捷運站美食,推薦給懂吃的你!
芋頭米粉湯
身為芋頭控不外乎來點芋頭米粉,六堆使用的米粉是小時候的記憶,是粗米粉!曾經為了這一口粗米粉跑了許多地方才知道,現在的粗米粉都要特別訂做!
大甲芋頭加上自製油酥那叫一個香噴噴!好吃湯底又鮮~搭配七股魚丸,滿足!滿足!
柴魚花胡麻龍鬚菜
這是龍鬚菜嗎?翠綠映入眼簾,像是立體畫一般淋上胡麻醬真的讓人驚呼!
明明是日常可以品嚐的滋味,但是在六堆伙房卻是更好吃開胃啊!
這一道涼拌菜,不僅是美得令人瞠目,更是清爽好吃!
客家擂皮蛋
擂茶我知道,擂皮蛋卻是第一次!
擺盤就像花一樣在擂缽中,加入一點薑跟醬料還有堅果,開始像擂茶一樣,擂著擂著將所有調料混和,沒想到這個味道這樣驚人!
在上桌前,我就查了一下這道菜,原來這道菜原來是擂辣椒皮蛋,在湖南菜系當中是已經行之有年的手法!
而且擂完的菜相雖有那麼一絲絲不討喜,卻是配麵條、饅頭都好吃,這道菜真的驚喜!
金沙翠苦瓜
我跟好姊妹第一眼就看上這道菜,因為苦瓜降火又好吃,翠綠的苦瓜卻吃不到一絲苦味,加上金沙香氣提升的層次感,我們可是秒秒鐘就空盤了這一道美味的開場白啊!
客家蘿蔔粄
純手工作的蘿蔔粄,撥開還能看到蘿蔔絲在其中,外表煎至金黃焦脆,不沾任何醬料單吃就很好吃,加上醬料那還不叫一個畫龍點睛!?
鹹豬肉捲餅
這一道小食我真心覺得要推薦給朋友們!
好吃的捲餅酥酥的口感搭上鹹豬肉鹹淡合宜,一口一個,讓我可是沒停下來過!
西米焗布丁
好吃的表面像波羅酥,內在軟嫩的布丁,一口一口還能吃到像西米露的口感,搭配上我點的客家擂茶,很完美!
旁邊還有金桔冰沙,一口布丁一口冰沙解膩清爽啊!果然甜點時刻值得歡呼啦~
黑糖牛汶水
這是客家傳統的點心,在桃園也是相當知名的待客點心,是麻糬的一種,但是在口感上又比一般的麻糬Q彈,然後搭配上黑糖,那叫一個絕啊!
當然也可以沾上少許的堅果碎,可以添加層次喔!
飲品我們點選了客家擂茶之外,還有柚香酸柑茶,清爽路線的一杯茶,很解膩也相當清爽解渴!
當然我在現場剛好遇到活動,點選甜點還有送古早味紅茶,好好喝的古早味,就是讓人回味無窮!
CP值極高的一家充滿客家文化特色的餐廳,在這次的體驗中,完全可以認證,閉著眼睛點每道都好吃!
連好姊妹都認定是一家可以帶朋友一起來吃,甚至是好好聚餐的餐廳,這是真的滿足!
隱藏在地下美食街的寶石餐廳,接下來要將它推薦給大家收藏啦!
店家資訊:
店名:六堆伙房-新埔店
地址: 新北市板橋區文化路一段360號B1之20(捷運新埔站四號出口,三猿廣場內)
電話: 02-22539399
營業時間: 11:30~21:30(出餐至21:00)
官網: https://www.liouduai.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/6dxinpu
IG: https://www.instagram.com/liouduai_xinpu/
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