［ Majortom Spacestation ］帶有輕太空前衛復古感的墨西哥料理小店
這家吃的時間其實有一段時間了，
因為他是我今年除夕當天的第一餐，
會知道這家店絕對是被他二樓的那顆月球吸引而來，
當然還有就是他是我比較少接觸的墨西哥料理，
所以這次的除夕第一餐，
就選擇他了。
墨西哥料理可能不像其他料理，
在開店前需要較長的前置作業，
像是切菜，熬湯之類的，
所以老闆這天到店的時間基本上就是他們營業時間，
想吃的人，
千萬不要以為老闆臨時放鳥客人，
他只是比較準時開店啦，
不要還沒到開店時間就以為不開就走人了！
還有，
聽說他是另一家墨西哥料理日勿墨食的二店，
但我連他一店都還沒去過，
就直接跑來二店了，
只好下次再找時間去吃一下一店！
| 辣豬玉米片/含花生
出餐前稍微炙燒過的玉米片，
灑上了一些莎莎醬，
基本來說他應該也不算是莎莎醬，
就是切成丁狀的番茄還有洋蔥碎。
加上醬料後炒香的豬肉末，
擠上了些酸奶或是優格來裝飾，
也是在平衡醬汁味道。
充滿香料味的醬汁本身帶辣，
但是他的辣很香，
第一口就可以感受到他的辣，
原本以為只是會辣口辣舌頭的那種程度，
但是當你一口一口吃下去後，
就會發現，
他的味道層次開始慢慢產生變化，
從辣味開始，
然後會出現鹹跟甜不同的味道的層次。
你一開始吃到他醬汁的辣味，
然後開始咀嚼肉末後，
出現了明顯的鹹味，
再轉為甜味，
最後辣味會在你吞下後，
又慢慢地從舌尖轉移到了喉嚨，
最後辣香充滿整個口腔。
而當你覺得味道有點重時，
趕快拿一片有蕃茄丁跟洋蔥碎的玉米片來吃，
番茄的酸跟洋蔥微微的嗆味，
會瞬間讓口腔清爽不少，
然後就可以再繼續往下吃！
當然你也可以全部混在一起吃，
那個吃起來的風味又跟單吃不一樣了，
但料理沒有一定的規則，
覺得怎樣好吃，你就怎麼吃！
| Mojito / 無酒精
沒有酒精的mojito ，
有著檸檬的酸跟清香，
還有薄荷葉微微的涼感，
再搭配上氣泡水跟冰塊一起打成冰沙，
雖然說在冬天來說有點兒過於冰涼，
但是配上帶有辣味的主餐一起吃，
就是爽！
🌕：臺南市西門路一段761巷11號
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