樂華夜市排隊美食｜顏記深海旗魚串

樂華夜市入口處，總是會看到排隊人潮，而在排隊人潮全都是因為旗魚串，其他地方也有賣旗魚串，但不得不說，這真的是企鵝吃過最好吃的一間呢！

旗魚串都是現做的，店家熟練的將水煮蛋包入魚漿中，再裹著長條形狀後放入低溫油鍋浸泡，另一鍋高溫油炸鍋，會將旗魚串炸至金黃後起鍋，起鍋後還會先瀝油再調味及裝帶給客人

🔺旗魚串$20(5支$100、8支$120)

入口時會吃到滿滿的旗魚漿香氣，金黃色的外皮口感酥脆，內餡則是Q彈帶些嚼勁，完全不會有粉粉或炸太久過硬的感覺，搭配店家灑上的胡椒鹽就好很吃了，完全不需要再加其他調味料，中間的水煮蛋，更增添了旗魚串的風味，而油鍋的油也是新鮮的，沒有老油的臭味

旗魚串真的是樂華夜市必吃美食之一，推薦大家去嘗鮮，排隊等待真的是值得的😉😉

店家資訊

顏記深海旗魚串

📞0933-127-076

🏠新北市永和區永和路一段129號

🕰17:40-23:00

🚫週三公休

用餐日期

📆2022/04/09

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