Joyce很愛吃｜營養又美味的「酪梨草莓抹醬堅果麵包」｜早餐來份營養價值高的「酪梨抹醬」搭配喜愛的麵包完美的一天

「酪梨」的營養成分很高，

富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸，

可減緩發炎反應，預防糖尿病、心血管疾病。

另外，酪梨含有膳食纖維和鉀、

鎂、葉酸等維生素、礦物質含量也高，

可降血壓、預防中風。

很多人會把酪梨當成「水果」，

但事實上從營養學的角度來看，

酪梨應該屬於「脂肪」，

吃多還是會胖的，所以，每天的量不能過多。

酪梨跟水果一樣，不需烹調就可以直接吃，

生食較能保留所有的營養素！

不過酪梨本身的甜度較低、口感也略微油膩，

一般人較少直接單吃，

通常會搭配醬料或是佐餐。

讓我介紹我常做的醬料給大家：

將好市多買來的酪梨包(或新鮮酪梨)退冰後壓成泥，

依序加入檸檬汁+鹽巴+黑胡椒，

最後將切好的草莓粒放進去攪拌一下，

就可以直接抹在麵包上囉。

PS.可以加入你喜歡的水果或洋蔥

準備食材:

酪梨、草莓(藍莓、奇異果也很好吃)

調味料:

黑胡椒、鹽、檸檬汁

內有教學影片

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