米其林餐盤推薦台中美味的頂級牛排 橡木炙燒牛排館 牛排教父的老饕牛排 約會慶生的好選擇
MEATGQ橡木炙燒牛排館
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“MEATGQ橡木炙燒牛排館“地點位於台中南屯區益豐路四段,由星野集團及牛排教父鄧有癸聯名打造,附近有許多知名餐廳,如皮諾可可 与玥樓頂級粵菜都聚集在這一級美食戰區。
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首先印入眼簾的是餐廳外有規劃的一區戶外草皮區,擺放幾張桌椅,如果天氣許可,在這享用應該是蠻愜意的。
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進入餐廳,立刻有專人來帶位,現代簡約風格的裝潢,整體很氣派,燈光是溫柔不刺眼的黃燈,還有個很特別的巧思,桌子與廚房隔開用的是一排半透明酒櫃,若隱若現可以看到廚房裡廚師們的身影,但也不會感到雜亂。
對了也不知道是不是高級餐廳都喜歡用純白餐桌巾,也或許這就是所謂的高級感(?)
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從水開始就非常講究,有Evian 天然礦泉水及Spellegrino氣泡水兩種選擇,一人都是50元。我們剛好坐的位置在廚房隔壁,桌子就貼著透明酒櫃。
餐前麵包
餐前麵包是歐式麵包,外表口感較硬與脆,但裡面是紥實鬆軟,貼心的切成四等份,旁邊搭配無鹽奶油及夏威夷竹炭鹽,常常我都在想排餐每道都只有一點點,為什麼每次都那麼飽,就是吃完餐前麵包,大概已經5分飽階段了,但奶油配麵包就是讓人克制不住啊!
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前菜
前菜我們點的是明蝦及干貝,海鮮非常新鮮,處理的很適當,不會過熟或是太乾,擺盤也無可挑惕,非常的精緻。
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湯品
說到橡木炙燒牛排,還有個必點的就是牛箘菇卡布奇諾,它是蘑菇烤乾後,直接去熬煮,沒額外加水,口感有點稠,湯頭的菇味非常濃郁,上面還有一層厚厚的奶泡,讓美味程度更上一層樓,除此之外用咖啡杯裝,看起來就像真的咖啡一樣(笑)
如果不敢吃菇的朋友,可以選擇雞湯或是蕃茄湯,我選的是雞湯,整碗湯非常的清澈,不會油膩,帶點清爽的雞湯鮮美味,還有三顆餃子,但餃子就沒什麼特別了~
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主菜
終於到了期待已久的主菜,我們點的是大名鼎鼎的頂級老饕牛排及老饕菲力牛排。
頂級老饕牛排其實就是所謂的叻眼牛排,但是最精華的部位,數量稀少,肉質滑嫩,鮮甜且肉汁飽滿。推薦3分熟,入口即化,沾點鹽巴和烤蒜頭就人間美味了~
另一道主餐是老饕菲力牛排,嘗試看看頂級菲力的滋味究竟是如何,平時我們在外面吃到的菲力都是腰部最兩邊的肉,肉質偏乾,最頂級精華的其實是中間那段,數量稀少,就算是全部瘦肉,口感也一樣軟嫩,牛排教父果然名虛傳!!
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甜點
上完主餐後,服務人員才會過來詢問想吃的甜點及飲品,個人認為這很貼心,因為常常點餐時決定好了,但吃飽後想法又改了,還是這只是身為善變女生的問題(?)
排餐的甜點總是都很普通,所以並沒有抱著任何期待,沒想到MEATGQ打破我的印象,每道甜點都讓我驚艷到不行。
熱熱的蘋果塔帶點肉桂的香氣,搭配冰涼的焦糖冰淇淋,撞出新滋味。
千層蛋糕是連男生都豎起大拇指,我覺得超越Lady M的千層,夾層裡濃郁的卡士達醬在嘴裡融化,直接榮登我的第一名~
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最後告訴大家一個優惠,如果是當月壽星還會有一塊3寸巧克力蛋糕,巧克力偏苦帶點甜,千萬別小看這個壽星蛋糕,真的太好吃了~~,就算前面已經吃了兩個甜點也能把它吃得精光!
對了!記得辦星野餐飲集團的會員,下載官方Line可以再折500元喔~