年輕人開的小小餐酒館 我就想知道...夢想能不能賣個好價錢！| 日式串燒 | 燉飯 創意料理正夯

這是一家很有趣的餐廳，小小的空間賣的食物種類卻很多。從義大利麵到煲飯，再到日式丼飯，壽司跟串燒，走名副其實的混搭創意料理路線。佈置也是走一種日式居酒屋跟美式酒吧的混搭風。

看著幾個年輕人擠在一個小小廚房裡忙碌，努力製作各種各樣的食物，他們的廚房那麼小，居然可以端出如此多樣的菜色，我到現在還是很驚嘆，簡直跟變魔術一樣。

食物的部分，我們當天原本點了好幾道別的食物，結果堅果過敏的女友和他們搏鬥了許久，發現實際上能吃的食物少之又少，很多餐點名稱看似沒有堅果，但可能還是在醬汁上有用到花生或是芝麻去調味，基本上到最後我已經呈現一種放棄狀態。

明太子起司玉子燒- 他們的玉子味道偏淡，配上明太子醬跟起司剛剛好，如果單獨吃玉子的話味道可能就比較單調一點了。

炙燒鮭魚肚蓋飯- 可以在不是正統日料店吃到這碗我覺得很滿足了，鮭魚的味道很好，炙燒有把油脂的香氣逼出來，配上青蔥跟鮭魚卵，是到不會失誤的選擇。

紅牛握壽司，多種口味一次滿足，有泡菜，蒜片，清蔥油，鮭魚卵，芥末籽美乃滋?，跟蜂蜜芥末。 牛肉搭配各種不同醬料吃起來還蠻趣味的。

我們用餐當天呈現一種很有趣的現象，就是我們的餐點是一道一道上的，兩道主食中間隔了一段很長時間，還好我們都是共食的，不然一個人吃另外一個人就只能乾瞪眼了，當我們吃到最後一道主食時已經間隔了大概有個十五二十分鐘吧，他們的主食分量不多，是吃巧不吃飽路線的，如果要吃到飽可能還要矛起來點串燒吧。

最後到我們離開時，已經是第一輪客人用餐時段的尾聲，餐廳已經近乎全空了，但他們卻沒時間收桌跟帶位，似乎是被外帶單給淹沒了，這也讓在外面苦苦等待的好幾組客人滿臉疑竇。

總而言之這是一間食物味道還不錯的混搭風料理店，以我們當天能吃的那三道來說，味道都不差。他們賣的品項都是大眾接受度很高的，如果有選擇障礙的人可能光是研究菜單就要花上好半天。另外鐵炭魂的店面很小，大約只能容納20人左右，所以用餐巔峰時間可能要有久候的心理準備。

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尼克隨堂考趴兔:

丼你都怎麼念? 
根據教育部官網解釋，「丼」的正確讀音有兩種，一種是「ㄉㄢˇ」，另一個是「ㄐㄧㄥˇ」，ㄉㄢˇ是指投物入井的聲音，ㄐㄧㄥˇ是「井」的異體。

我小時候都念井，後來被人笑說是要念ㄉㄨㄥˋ ，整個被耽誤多年，我要去把當年嘲笑我的人嘲笑回來，害我每次都納悶為什麼要打丼這個字都打不出來，還以為是我的輸入法有問題。

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