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【萬客什鍋】2022台中人氣石頭火鍋店,在台北插旗了!捷運南京三民站美食,饕客極力推薦「燒酒雞系列」!

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萬客什鍋

Taipei,Taiwan

主食:


🔹石頭爆炒烏骨雞火鍋|𝑵𝑻.280
★★★☆☆

🔹萬客燒酒雞極致雙拼鍋|𝑵𝑻.398
★★★★☆

海鮮:

🔹小海鮮總匯|𝑵𝑻.128
★★★★☆


鍋料:

🔹炸豆皮 + 酥脆老油條雙拼|𝑵𝑻.45
★★★★☆

甜點:

🔹青蘋果冰淇淋|★★★★☆

🔺共鍋60$
🔺服務費10%

🔺提供刷卡服務
🔺用餐時間90分鐘

價位|★★★☆☆

服務|★★★★★

美味|★★★★☆

店家介紹|

台中知名石頭火鍋,位於南京三民站附近的八德路上,也是北部第一間分店,四月剛開幕,門外排隊人潮絡繹不絕,這次用餐等了約一個鐘頭才如願入座,想來嚐鮮的人,記得事先預約唷。

主打湯頭以燒酒雞與石頭火鍋,店內設有吧台與四人座,用餐環境舒適寬敞,但只有吧台區, 店員才會把料理拌炒、燃燒的過程,搬上檯面呈現,想要打卡的人可以選擇吧台入坐才看的到喔。

自助區,除了常見的酌料外,還有蘋果腐乳、花生粉等特殊的品項,除此之外,店員還會給一盤胡椒粉,是用中藥粉去調製,可以搭配烏骨雞做食用。飲料則有茶、冰沙兩大類可以無限暢飲。菜盤算是中規中矩中局,蔬菜種類蠻多樣,搭配著火鍋料,副餐則除了冬粉與白飯外,其他皆須額外加購。

整體來說算是特色鮮明,服務不錯的火鍋店,但候位稍久,價格中段,值得冬天來進補的一間店。

✨石頭爆炒烏骨雞

入座時店員會陸續備上食材,先將烏骨雞、老薑、大蒜拌炒至半熟後,再加入高湯,最後再加入蛤蠣提鮮,過程中,會用擋板擋著,不會噴濺,完成後就可以開始燉煮食材,以鍋內來說有5-6塊烏骨雞,但骨頭偏多,邊啃邊煮很不方便,建議直接加購土雞肉會更好,湯頭清甜,非常天然的味道。

✨萬客燒酒雞

在客人面前倒入整罐19度米酒,與眾多中藥材一起烹煮,依個人喜好可以選擇米酒全燒、半燒、不燒等,燃燒滾後,完全不加一滴水的湯底,味道有淡淡酒香與甜味,再放入烏骨雞與醬汁,隨之煮沸後酒精的昇華,酒的香氣也逐漸變淡,可說是視覺與味覺兩大饗宴。

✨海鮮總匯

整體來說蠻新鮮,有花枝、蛤蠣、鯛魚片、白蝦等。份量蠻多,花枝很脆,蛤蠣跟白蝦都很鮮甜,算是可圈可點。

✨炸豆皮 + 酥脆老油條雙拼

沒有油耗味,整體來說就是豆皮跟油條,45元算是還行。

✨青蘋果冰淇淋

蘋果的淡雅香,吃完濃郁的鍋物,搭上冰淇淋,非常解膩也很獨特。

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店家資訊|

•台北市松山區八德路四段217號

•02 2748 5133

•週一~週日11:30-04:00

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