【萬客什鍋】2022台中人氣石頭火鍋店，在台北插旗了！捷運南京三民站美食，饕客極力推薦「燒酒雞系列」！
萬客什鍋
Taipei，Taiwan
主食：
🔹石頭爆炒烏骨雞火鍋｜𝑵𝑻.280
★★★☆☆
🔹萬客燒酒雞極致雙拼鍋｜𝑵𝑻.398
★★★★☆
海鮮：
🔹小海鮮總匯｜𝑵𝑻.128
★★★★☆
鍋料：
🔹炸豆皮 ＋ 酥脆老油條雙拼｜𝑵𝑻.45
★★★★☆
甜點：
🔹青蘋果冰淇淋｜★★★★☆
🔺共鍋60$
🔺服務費10%
🔺提供刷卡服務
🔺用餐時間90分鐘
價位｜★★★☆☆
服務｜★★★★★
美味｜★★★★☆
店家介紹｜
台中知名石頭火鍋，位於南京三民站附近的八德路上，也是北部第一間分店，四月剛開幕，門外排隊人潮絡繹不絕，這次用餐等了約一個鐘頭才如願入座，想來嚐鮮的人，記得事先預約唷。
主打湯頭以燒酒雞與石頭火鍋，店內設有吧台與四人座，用餐環境舒適寬敞，但只有吧台區， 店員才會把料理拌炒、燃燒的過程，搬上檯面呈現，想要打卡的人可以選擇吧台入坐才看的到喔。
自助區，除了常見的酌料外，還有蘋果腐乳、花生粉等特殊的品項，除此之外，店員還會給一盤胡椒粉，是用中藥粉去調製，可以搭配烏骨雞做食用。飲料則有茶、冰沙兩大類可以無限暢飲。菜盤算是中規中矩中局，蔬菜種類蠻多樣，搭配著火鍋料，副餐則除了冬粉與白飯外，其他皆須額外加購。
整體來說算是特色鮮明，服務不錯的火鍋店，但候位稍久，價格中段，值得冬天來進補的一間店。
✨石頭爆炒烏骨雞
入座時店員會陸續備上食材，先將烏骨雞、老薑、大蒜拌炒至半熟後，再加入高湯，最後再加入蛤蠣提鮮，過程中，會用擋板擋著，不會噴濺，完成後就可以開始燉煮食材，以鍋內來說有5-6塊烏骨雞，但骨頭偏多，邊啃邊煮很不方便，建議直接加購土雞肉會更好，湯頭清甜，非常天然的味道。
✨萬客燒酒雞
在客人面前倒入整罐19度米酒，與眾多中藥材一起烹煮，依個人喜好可以選擇米酒全燒、半燒、不燒等，燃燒滾後，完全不加一滴水的湯底，味道有淡淡酒香與甜味，再放入烏骨雞與醬汁，隨之煮沸後酒精的昇華，酒的香氣也逐漸變淡，可說是視覺與味覺兩大饗宴。
✨海鮮總匯
整體來說蠻新鮮，有花枝、蛤蠣、鯛魚片、白蝦等。份量蠻多，花枝很脆，蛤蠣跟白蝦都很鮮甜，算是可圈可點。
✨炸豆皮 ＋ 酥脆老油條雙拼
沒有油耗味，整體來說就是豆皮跟油條，45元算是還行。
✨青蘋果冰淇淋
蘋果的淡雅香，吃完濃郁的鍋物，搭上冰淇淋，非常解膩也很獨特。
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店家資訊｜
•台北市松山區八德路四段217號
•02 2748 5133
•週一～週日11：30-04：00
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