小妞豆花:肉桂捲 可麗露才是招牌必點-台北南京三民 Kao空食客

  肉桂捲 $130
原本不抱期望 沒想到是最突出的
回烤過後溫熱的口感 使得焦糖醬的黏稠甜味為更鮮明
甜潤的牛奶糖氣味與核桃極為合拍 口感脆香
麵包體濕潤 糖漿剛剛好不多不少 肉桂香氣適中
整體不論風味及口感都不錯 勝過許多店家

  古早味檸檬黑糖冰飲 $45
炒糖的焦糖香氣鮮明 帶著濃厚的古早味
使用屏東檸檬小農檸檬原汁 清新中帶著檸檬皮香
甘甜不膩口 滿滿的懷舊氣息 滿不錯的
不建議調整甜度 正常喝就好

  招牌豆花 $55
(綠豆 芋瓜圓 薏仁 珍珠)
芋頭圓使用大甲芋頭而地瓜圓則是台農57號地瓜
皆為店家手作 端看那碩大尺寸就知非工廠品
因加了碎冰使得口感變得較為硬身 但還保有彈性
多咬幾下 芋頭和地瓜的氣味釋出
薏仁味道與口感都好 黏稠又有嚼勁
綠豆先炒過 難怪綠豆本身的香氣更為突出 好味道
白玉珍珠Q彈帶著咬勁 沒添加焦糖色素較為健康
豆花為古早口味 淡淡的黃豆香氣 口感軟綿
自己覺得四種配料過於複雜 單就各別來說味道都好
全加在一起反而凸顯不出風味

  綜合蒟蒻凍 $55 (任選1-3配料)
黑糖蒟蒻竟也是店家自製 些微的黑糖甜 口感軟Q
大顆飽滿的花生 香氣足又綿密
萬丹紅豆不甜膩 同樣吃的到食物原味
湯圓為店家手作 口感軟糯帶著Q度
(如果有加碎冰 可能會使得湯圓變硬)
糖水有著焦糖甜香感 不死甜不膩口
蒟蒻屬於熱帶植物 含有豐富纖維素及低熱量
能當減肥飽肚的一餐 但建議選一兩種配料就好

  可麗露 $70
冷凍包裝需退冰十五分鐘 帶回家享用時間差不多
原本不抱期望 好吃的可麗露可遇不可求
沒想到卻相當不錯 外皮脆又香散發淡淡甜香味
咬下還能聽到喀滋聲響 內裡仍濕潤軟身
店家使用香草籽而非香草精 味道更自然好入口
可以作為店內招牌之一 勝過許多麵包咖啡店

肉桂捲與可麗露都有賣冷凍包裝 目前購買甜品有 優惠加購價+99 肉桂捲 千萬別錯過了
可麗露味道也好 可詢問店家不時會有優惠活動

巷弄間經過不會讓人注意到的豆花小店，沒想到卻如此用心，店裡所有食材幾乎都是手作而非外面購買的半成品。豆花使用加拿大非基改黃豆以石膏作為凝固劑，特別出色的是黑糖糖水，不膩口不死甜。用黑糖加二砂糖下鍋拌炒熬煮，連湯圓 蒟蒻 芋地瓜圓 珍珠等等都是店家自製。自己很喜歡小妞保留食材原本風味沒有過多的添加，味道嚐起來皆出色，就是可惜如果太多樣混一起反而適的其反，建議配料點一樣就好，最多兩樣，才能嚐到原始的風味。
小妞雖是主打豆花，味道也確實很不錯。但自己與友人都覺得肉桂捲和可麗露更為出色，甚至勝過許多麵包咖啡店。小妞有Uber外送和店家附近滿300元外送(沒有內用)，大量訂購則須提前預訂，價錢很親民，推薦給喜歡豆花甜點的你。

小妞豆花

0906 165 101
0965 237 322
11:00-19:00 週日公休
台北市松山區八德路四段36巷6號
捷運南京三民站2號出口 步行約10分鐘