台南 | 異國暖胃麵食 · 六間分享

不知道從什麼時候開始，突然變得很喜歡吃麵，也默默的征服好幾家的口袋名單，以下都是我個人認為蠻好吃的麵店，分享給大家。
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🏴中華そば宝來軒
🏁台南市北區公園南路206號
◾️博多特製豚骨拉麵230
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乳白色的湯頭非常濃郁，近乎到是濃湯的程度，可以感覺到豬油脂一同入喉的滑順，稠度相當飽滿，也不會過鹹，忍不住喝好幾口。
吸附濃厚高湯的麵條配上肥嫩帶有脂肪的叉燒，榮升我在台南吃的拉麵第一名，只能說這些豬死得真的不冤枉。（喝完頭嘴唇很黏密，冬天就不怕唇乾脫皮）
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🏴子曰癡麪
🏁台南市中西區信義街63號
◾️椒麻雞拌麵100
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寬版的手工麵條屬於紮實帶有有彈性，沾滿醬汁真是不得了。溏心蛋旁邊的是青辣椒，真的會辣，吃完嘴唇腫狂流汗。不過認為份量有點小碗，女生可能還是會有點吃不飽。
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🏴山豬林
🏁台南市東區東寧路15巷14號
◾️新加坡叻沙豬肉河粉139
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湯頭相當濃郁，從這碗的開始到結束，我大概說超過10次的好吃。豬肉份量很多，不過覺得稍微油膩，裡面放了大黃瓜、醣心蛋還有魚蛋配上Q麵吃起來很滿足。
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🏴鼻子過敏
🏁台南市中西區慶中街58號
◾️麻辣乾麵120
◾️療癒雞湯150
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湯頭是雞湯骨所熬成的，溫潤順口，搭配簡單的豆皮、小農時蔬、醣心蛋、地瓜片，麵條也有粗波浪、捲曲狀、極細條可以選擇。他的辣也不算是死辣，香香麻麻的那種，吃完鼻子很通暢。
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🏴牛多多牛肉麵
🏁台南市北區育德路25號
◾️清燉牛腩麵130
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這家是在Ptt台南版上面廣受好評的牛肉麵店，他們的肉量給的比一般的牛肉麵店還要多，肉質也算是軟嫩不柴，保有口感。湯頭相當濃郁好喝，蠻推薦的。
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🏴小河越南小吃
🏁台南市永康區中山南路105號
◾️雞肉河粉80
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越南河粉的麵條相當Q彈，份量也很多，湯頭清淡甘甜，可以感覺到淡淡的洋蔥香味，加點檸檬和辣椒調味感覺更上一層。不過這間有一個小缺點就是看到一些蒼蠅飛來飛去，用餐環境不算太好，所以建議外帶回家比較好。

IG: _jieccc